具體描述
讀後感
这本书，是金受申先生在30年代在立言画刊上的连载的一部合集。北京从元代开始，一直是历代王朝的首都，而生活在北京的各色人等，他们的生活伴随着王朝的不断更替，受着皇族与贵族的影响，市民阶层的日常生活也显得别具一格，用他们当地人的话来讲就是处处透着讲究。这种讲究的...
評分P183 鸡丝巧冻 盐水鸡是四时咸宜的食品，夏天宜吃“酒醉鸡”，冬天宜吃“糟鸡”，春天色味全好的要属“鸡丝巧冻”。做法是当年大鸡一只，煺尽洗净，加猪爪尖一个，用盐水料酒煨烂，捞出，猪爪尖不要，将鸡汤淀清，澄去渣滓，倾入大盆盘中，然后把鸡脯嫩肉撕成细丝，撒放汤内，...
評分民俗民粹，对于这个时代是非常珍贵的东西，可叹它们除了能勾起西方人对神秘东方文化的探寻欲望，激发一波一波的中国风时尚风潮之外，对于中国人本身，也已是日渐陌生的事物了。因此，近年来借助于各类媒介展开的文化传承推广活动不胜枚举：比如弘扬中国戏曲的《叮咯咙咚呛》、...
評分很奇怪啊，看金老先生这本《老北京的生活》，我总是想起《红楼梦》。明明一本讲民俗的厚本子，读起来像看着隔着茜纱一样的老时光。 我自己是个总觉得日常生活无聊无趣的人。可以在一个地方住几年只走两点一线的路径，对小摊小贩目不斜视，新来旧去的店铺一家也不晓得。春夏秋冬...
評分用戶評價
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