《酒店英語》以模塊教學為指導，共設置瞭六大教學模塊，內容涵蓋瞭酒店前廳、客房、餐飲及康樂等主要前颱部門的一綫服務內容。教材注重學生能力的培養以及“教”與“學”的緊密結閤，各模塊均設置若乾學習任務。各任務包括知識導入、熱身練習、模擬對話、課堂活動、拓展閱讀以及綜閤練習六個環節，體現瞭“教、學、練”一體化的教學理念，突齣瞭高職教育的特色。
《酒店英語》可作為高職院校旅遊專業課程教材，也可作為旅遊從業人員的培訓教材。
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