具体描述
日本最強旅遊書出版社--昭文社--獨家授權香港中文版。
濃縮近三萬份問卷，
由真正日本人編寫的最地道旅遊指南！
本書通過訪談調查，了解當地人曾經去過的各種食店，精選其中評價較高的，介紹給各位讀者。受訪者均曾到訪過該店舖，並提供實際意見，編輯部也甚至親自走訪每一家店！因此全書都是真實、正確、獨一無二的資訊！
精選食肆
本書函括了東京860家食肆，內容廣泛，包括和式料理、天然食品、蕎麥麵、烏冬、意大利料理、法國料理、中國料理、拉麵、關東煮、外國料理、咖喱、西式料理、居酒屋、酒吧、咖啡店、麵包、和?子、西式甜品……不論是高檔酒店餐廳，還是小巷中的隱蔽小店，甚或當地居民才知道的家庭式經營店舖，本書都逐一介紹，讓你見識最地道的東京美味！
環球美食
日本美食講究使用新鮮、應季的食材，運用傳統的手法，烹調出絕佳的美味！東京是個國際大都會城市，世界各地名餐廳紛紛進駐，更有來自國外或者留學歸來的著名廚師，為你炮製出色香味全的一級料理。從氣氛高雅的高檔餐廳，到喧囂熱鬧、價格大眾化的平民店舖。一書在手，保你在東京都內吃遍五大洲美食！
詳盡資料
本書更細心為你列出店內是否設有禁煙區、是否收信用卡等資料，同時按照店舖名稱、所在地區等分類列明，讓你能輕鬆覓食無煩惱。書中還附各區詳細地圖及交通路線，方便你在旅途中隨時查閱；並有MG編碼，只要按指示瀏覽指定網頁，便能輕鬆找出景點或店舖位置。搜尋東京美食，現在馬上出發！
东京人气美食：搜索日本之旅3 这本书并非对《东京人气美食：搜索日本之旅3》一书内容的概述，而是以该书名作为引子，展开一段关于探索日本美食的想象性旅程。 想象一下，你踏上了一段未知的日本美食探索之旅，目的地是那座充满活力与创意的都市——东京。空气中弥漫着一丝若有若无的鲜美气息，那是刚刚出炉的章鱼小丸子，还是街角拉面店里熬煮多时的豚骨汤底？这次的旅程，没有既定的地图，只有一颗渴望发现的心。 清晨，在喧嚣的筑地市场（即使它已搬迁，但其精神依然存在），你闻到了海洋的咸湿与鱼市的生猛。新鲜的海胆在阳光下泛着诱人的光泽，师傅利落地将肥厚的金枪鱼握成寿司，米饭的温度与鱼肉的冰凉在口中交织，这是最原始的味蕾冲击。不妨在市场旁的小店来一份炭烤鳗鱼饭，厚实的鳗鱼淋上甜咸的照烧汁，搭配粒粒分明的米饭，每一口都是幸福的满足。 午后，城市的节奏渐渐加快。穿梭在新宿或涩谷的繁华街道，你会注意到那些隐藏在巷弄中的居酒屋。推开那扇挂着暖帘的门，昏黄的灯光立刻将你包裹。坐在吧台前，看着老板娘娴熟地烤着串烧，鸡皮的油脂滋滋作响，撒上一点点盐，香气扑鼻。再来一杯冰镇的日本清酒，微醺的感觉伴随着热气腾腾的烤物，这是日式小酌的极致体验。这里或许会有你从未尝过的创意料理，比如用柚子胡椒调味的烤鸡心，或是包裹着秋葵的炸猪肉卷，每一个小小的串串都蕴含着店家的匠心。 傍晚，当夜幕降临，东京的霓虹开始闪烁。你可以选择一家充满和风情调的寿司店，品尝经过时间沉淀的美味。从北海道空运来的帝王蟹，经过简单的处理，就能品尝到最纯粹的鲜甜；而精心挑选的赤身，入口即化，回味无穷。如果厌倦了精致，不妨走进一家拉面店。浓郁的豚骨汤底，Q弹的手打面，再配上一颗溏心蛋，热气腾腾地吸溜入口，这才是都市人最直接的情感慰藉。 而对于甜品爱好者，东京更是天堂。无论是抹茶的微苦与回甘，还是草莓的清新与香甜，都能在这里找到最完美的呈现。从精致的和菓子，到充满创意的手作蛋糕，每一个甜点都如同艺术品，让人不忍下口。或许是一家藏匿在表参道的咖啡馆，提供着当季限定的抹茶提拉米苏；又或者是一家老字号的和菓子店，坚持着传统的制作工艺，每一块和菓子都承载着岁月的韵味。 旅途中，你还会遇到那些令人惊喜的“意外”。比如在吉祥寺的某个角落，你意外发现了一家贩卖传统日式咖喱饭的小店，那浓稠的酱汁，丰富的香料，以及酥脆的炸猪排，构成了一份简单却又无比动人的美味。又或者是在代官山，一家分子料理餐厅，将食材玩出了新花样，每一道菜都像一场视觉与味觉的双重盛宴。 东京的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的体验。它融合了传统与现代，精致与粗犷，每一个角落都隐藏着等待被发掘的故事。从高档的米其林餐厅，到街头巷尾的庶民小吃，东京以其包容的态度，呈现了日本美食的无穷魅力。 这本书所描绘的，是一场关于发现与品味的旅程，一次对东京美食灵魂的追寻。没有固定的行程，只有对未知美味的无限期待。每一次的味蕾触碰，都是一次与这座城市的心灵对话，都是一次关于“日本之旅”最生动的注解。
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