《食品標準與法規》重點介紹《食品安全法》、《農産品質量安全法》以及相關的法律法規和標準等知識。雖然《食品衛生法》將於6月1日起廢止，但由於整閤依據該法製定的有關法規、標準等工作仍有一個過程，《食品標準與法規》對這些整閤工作將會有很好的參考作用，對瞭解我國食品安全的建設過程有很大幫助。
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