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饮食的变革
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谢宇 编 作者
百花洲文艺
译者
2010-1 出版日期
153 页数
19.80元 价格
丛书系列
9787807428282 图书编码

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发表于2024-11-08

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饮食的变革 在线电子书 图书描述

《饮食的变革(食品加工)》从食品加工技术的发展、肉品加工、乳制品加工、水产品加工、果蔬食品加工、粮油食品加工、软饮料加工等方面进行了介绍，又对食品处理，如速冻、浓缩等方法的制作。杀菌乳的加工。火腿的制作等细节方面进行了——介绍。使读者对我们日常食用的食品更加了解。能够更加健康的享受食品带给我们的美味。

《饮食的变革(食品加工)》内客丰富。文字流畅。并配有大量精美圈画。适合广大青少年朋友阅读，也可作为中小学教师的参考资料。

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