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飲食的變革
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謝宇 編 作者
百花洲文藝
譯者
2010-1 出版日期
153 頁數
19.80元 價格
叢書系列
9787807428282 圖書編碼

飲食的變革 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-12-23

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飲食的變革 在線電子書 用戶評價

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飲食的變革 在線電子書 著者簡介

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飲食的變革 在線電子書 圖書描述

《飲食的變革(食品加工)》從食品加工技術的發展、肉品加工、乳製品加工、水産品加工、果蔬食品加工、糧油食品加工、軟飲料加工等方麵進行瞭介紹，又對食品處理，如速凍、濃縮等方法的製作。殺菌乳的加工。火腿的製作等細節方麵進行瞭——介紹。使讀者對我們日常食用的食品更加瞭解。能夠更加健康的享受食品帶給我們的美味。

《飲食的變革(食品加工)》內客豐富。文字流暢。並配有大量精美圈畫。適閤廣大青少年朋友閱讀，也可作為中小學教師的參考資料。

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