具体描述
Long before Julia Child introduced French cooking to American palates, Charles Baker and The Derrydale Press published a highly unusual collection of recipes for its day: exotic recipes from around the world for unusual hors' d'oeuvres, soups, fish, shellfish, poultry, game, meat, vegetables, fruits and desserts. From avocado salad recipes discovered by the author in Cuba to grouse recipes from the Scottish moors, the author's tour de force belongs on the shelf of every serious cook.
《舌尖上的时光：一段味蕾的追溯之旅》 这是一本关于食物、记忆与情感交织的书。它不是一本简单的食谱，也不是一本纯粹的烹饪指南。相反，它邀请读者踏上一段感官的旅程，通过食物，深入探索人生的种种滋味。 书的开篇，作者娓娓道来一个童年时期的深刻记忆。那是一个炎热的夏日午后，奶奶在厨房忙碌的身影，以及空气中弥漫的、混合着面粉香和某种温暖辛香的味道。这个味道，多年后依然能在某个不经意的瞬间，将作者瞬间拉回那个温馨的场景。作者认为，食物不仅仅是果腹之物，更是连接过去与现在、情感与味蕾的纽带。每一道菜肴，都可能承载着一个故事，一段往事，一种无法言喻的情感。 随着故事的展开，作者开始深入探讨不同地域的饮食文化。从家乡的小巷里那些熟悉的街头小吃到异域他乡充满异国风情的特色佳肴，作者用细腻的笔触描绘出每一种食物背后的文化积淀和生活方式。他观察着当地人如何围坐在一起，分享每一口食物；他聆听着厨师们讲述世代相传的烹饪秘诀；他品尝着那些虽然朴实无华，却蕴含着大地精华的味道。他发现，即使是同一种食材，在不同的文化背景下，也会演变出截然不同的风味和烹饪方式，这正是食物迷人的地方。 书中，作者还穿插了许多个人化的烹饪体验。他坦诚地分享了自己在厨房里的探索与尝试，有时是意外的成功，带来惊喜的美味；有时是笨拙的失误，成为令人忍俊不禁的插曲。他描述了自己如何从一个对烹饪一窍不通的门外汉，逐渐摸索出窍门，并从中体会到创造的乐趣。在这个过程中，他不仅仅学会了制作食物，更学会了耐心、细致和对食材的尊重。他认为，烹饪是一门需要用心去感受的艺术，它需要你投入情感，才能烹饪出真正能够打动人心的味道。 然而，《舌尖上的时光》所触及的远不止烹饪本身。书中，作者将食物与人生哲理巧妙地融合在一起。他会将一道看似简单的家常菜，与童年的纯真联系起来；他会将一道需要精心调味的异域菜肴，比喻成人生中需要细心经营的复杂关系；他会将一道充满爆发力的辛辣食物，形容为面对挑战时的勇气。他认为，人生的酸甜苦辣，也如同食材的搭配与烹饪的火候一样，需要恰到好处的平衡，才能呈现出最美妙的“滋味”。 此外，书中还描绘了许多与食物相关的人物故事。有那些默默奉献的家庭主妇，她们用爱意将平凡的食材变成餐桌上的佳肴，维系着家庭的温暖；有那些充满激情的厨师，他们用自己的技艺和创意，为世界带来味蕾的享受；还有那些在餐桌旁与家人朋友围坐，分享食物和欢笑的人们，他们的一颦一笑，都因这食物而更加生动。作者相信，食物是人与人之间最好的沟通桥梁，它能拉近距离，融化隔阂，创造连接。 本书的语言风格朴实而富有诗意，文字中充满了对生活的热爱和对美好的追求。作者善于捕捉那些微小的细节，将它们转化为动人的画面和深刻的感悟。他笔下的食物，仿佛拥有生命一般，在读者眼前跳跃、散发着诱人的香气。阅读这本书，就像置身于一个温暖的厨房，听着老朋友讲述那些关于食物和生活的故事，不时被深深地触动，嘴角不自觉地泛起微笑。 《舌尖上的时光》是一部献给所有热爱生活、热爱美食的人们的作品。它提醒着我们，在忙碌的生活中，不要忘记停下脚步，去品味那些生命中简单而美好的“滋味”，去感受食物带来的温暖与力量。它是一本能够让你在阅读过程中，不知不觉地嘴角上扬，心中充满暖意的书。当你合上这本书时，你或许会重新审视自己与食物的关系，会更加珍惜每一次用餐的机会，也或许会拿起厨具，亲自去创造属于你自己的“舌尖上的时光”。
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