《蓮藕無公害栽培加工技術(問答)》以問答的形式，首先簡述蓮藕的起源、分布、價值，及其植物學性狀、生態習性與類型；然後詳細介紹無公害蓮藕的繁殖方法、高效栽培技術，無公害子蓮高效栽培技術，蓮藕與其他植物輪（套）作、與經濟水産品共養的技術，無公害蓮藕病蟲害防治的原則與方法，以及其采收、留種、貯藏、加工技術。可供藕農、基層農業技術推廣人員和農業院校師生參閱。
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