比·威尔逊(Bee Wilson):英国著名食品作家和历史学家,多年来在剑桥大学圣约翰学院担任思想史研究员。她曾在英国时政周刊《新政治家》(New Statesman)担任了五年的美食评论家,自2003年起,每周都在《每日电讯报》(Daily Telegraph)的美食专栏发表文章,其作品屡次获奖。2004年她出版了第一本个人著作《蜂群》(The Hive)。
说实话,我看到这本书,第一感觉是这是不是某些反动五毛势力试图用国外的食物造假实例来告诉我们天下乌鸦一般黑,不要认为我们身在神州的人运气太差,更不要对我们亲爱的zf心怀不满。带着阴谋论的怀疑看完,我还是有点被说服了,认命吧:食物造假古已有之,而且还将继续存在,...
评分我国的人权报告总是首先强调生存权,或者说,就是以吃饱肚子为最大的人权。此话当然不假。最近的XX花革命,是个极佳的反例,显示出人民觉得没吃饱饭,会做出什么样的反应。就这方面而言,我国吃不饱肚子的人已经很少,当然是一大成绩。但人嘛,饱暖以后不一定思淫欲,至少也想...
评分“掺假食品,就好像贫穷一样,似乎永远都不离我们左右。” 作者写在文章最后部分的一句话,应该就是我最真实的体会。 这是一本越往后读越感到沉重的书。本来前面几章在描述两个世纪前英国食品的各种造假问题时,我尚能抱着一种嘻嘻哈哈看他国热闹不嫌事儿大的心态读得轻松,虽...
评分在2013年時,台灣朝野正在爭吵是否開放含瘦肉精的美國牛肉進口時,一位政治大學教授寫了一篇文章【美牛充分標示 國人自由選擇】。文中主張瘦肉精如果有害,國際上早就禁止;而美國是台灣的重要夥伴,要選擇利大風險小的標準,最後主張對含瘦肉精的牛肉標示,讓台灣人自行...
评分“掺假食品,就好像贫穷一样,似乎永远都不离我们左右。” 作者写在文章最后部分的一句话,应该就是我最真实的体会。 这是一本越往后读越感到沉重的书。本来前面几章在描述两个世纪前英国食品的各种造假问题时,我尚能抱着一种嘻嘻哈哈看他国热闹不嫌事儿大的心态读得轻松,虽...
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