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蔡东联作者

人民卫生

译者

2009-12 出版日期

2326 页数

148.00元价格

丛书系列

9787117117722 图书编码

实用营养师手册在线电子书图书标签: 营养学营养参考书医学营养师美食營養學&中西医&日式料理&烘焙咖啡館养生

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发表于2024-11-23

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实用营养师手册在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

当工具书用，放家里的那种工具书，非要随身携带的话可以用作板砖×2……

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有病治病，无病强身，必要时可防身，哈哈哈哈，大板砖啊这本。但是我喜欢这本书系统的结构。总之，营养学真的是生活必备，一言以蔽之：膳食要均衡。

评分☆☆☆☆☆

这本书是现在我书柜里最厚（2326P）、最重也是定价最贵的书。京东送书的人给我送来的时候还问我：这么厚的书这辈子能看完么？我说：这本书就相当于字典，查询功能大过于阅读功能。其实当时我也自行脑补了一句：不过这要是从头到尾都头完一遍，那也了不得！

评分☆☆☆☆☆

太厚,显得不那么实用

评分☆☆☆☆☆

很全面的工具书

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实用营养师手册在线电子书图书描述

《实用营养师手册》根据“古为今用，洋为中用”的原则，把现代营养学知识和祖国医学中的食疗和药膳紧密地结合起来，系统地介绍营养饮食基础知识，医院基本饮食、试验饮食、代谢饮食及各种治疗饮食，食谱的编制，营养饮食调查的方法和评价，信息技术在营养治疗中的应用，各种疾病的营养治疗，不同人群的饮食营养，不同环境的饮食营养要求及食品卫生、营养科室管理等方面的内容。章节编排和写作力求科学、实用、新颖，反映了当代临床营养学的新理论、新方法和新技术。本手册可作为医院、疗养院、康复院营养科，中医院食疗科专业或管理人员的参考书，也可作为非营养专业人员的参考书及家庭藏书。

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