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蔡東聯作者

人民衛生

譯者

2009-12 出版日期

2326 頁數

148.00元價格

叢書系列

9787117117722 圖書編碼

實用營養師手冊在線電子書圖書標籤: 營養學營養參考書醫學營養師美食營養學&中西醫&日式料理&烘焙咖啡館養生

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發表於2024-12-23

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實用營養師手冊在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很全麵的工具書

評分☆☆☆☆☆

有病治病，無病強身，必要時可防身，哈哈哈哈，大闆磚啊這本。但是我喜歡這本書係統的結構。總之，營養學真的是生活必備，一言以蔽之：膳食要均衡。

評分☆☆☆☆☆

太厚,顯得不那麼實用

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實用營養師手冊在線電子書著者簡介

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實用營養師手冊在線電子書圖書描述

《實用營養師手冊》根據“古為今用，洋為中用”的原則，把現代營養學知識和祖國醫學中的食療和藥膳緊密地結閤起來，係統地介紹營養飲食基礎知識，醫院基本飲食、試驗飲食、代謝飲食及各種治療飲食，食譜的編製，營養飲食調查的方法和評價，信息技術在營養治療中的應用，各種疾病的營養治療，不同人群的飲食營養，不同環境的飲食營養要求及食品衛生、營養科室管理等方麵的內容。章節編排和寫作力求科學、實用、新穎，反映瞭當代臨床營養學的新理論、新方法和新技術。本手冊可作為醫院、療養院、康復院營養科，中醫院食療科專業或管理人員的參考書，也可作為非營養專業人員的參考書及傢庭藏書。

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