厨房里的人类学家 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
庄祖宜，师大英语系毕业，哥伦比亚大学人类学硕士，西雅图华盛顿大学人类学博士候选人。
曾做过歌手，国中老师，大学助教，兼职翻译。
2006年毅然决然放下博士论文，进入美国麻州剑桥厨艺学校研习烹饪。
毕业后随夫赴港，在大饭店里从厨房学徒做起，工作之余经营部落格「厨房里的人类学家」（http://blog.yam.com/tzui），分享烹饪心得和专业厨房内的所见所闻。
- 美食
- 生活
- 随笔
- 饮食
- 庄祖宜
- 台湾
- 厨房里的人类学家
- 文化
从学院到厨房、不求学位只求美味
作者与你分享专业厨房背后的秘密
在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相。
这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，更是一本蕴涵着人类学思想的生活小品。
入围2010台北国际书展“书展大奖”
作家梁文道、蔡珠儿、韩良忆、叶怡兰等人满足推荐
《厨房里的人类学家》
作者放弃西雅图华盛顿大学博士学位、转战厨房！
为读者讲述专业厨房里不为人知的秘密与乐趣
听，台湾料理人说厨房的故事！
具体描述
读后感
读起来很轻松，作为消遣读物还可以，但实在没有多少“人类学”，不过是一位“人类学家”（如果你愿意这么称呼她的话）在厨房。 这也有点儿象现在不少学者（包括人类学家）流行的一种做法，去一个地方，就写一本所谓的著作，其实也不过就是一个普通人的普通游记而已，哪里谈得...
评分蛮有意思的一本书。但是其有意思的程度绝对不值这么高的评价。 老实说，我有点失望，我以为这本书至少会与人类学有关。但原来只是一个噱头！这只是一个人类学家彻彻底底转行做厨师时，其在厨师学校的所见所闻。与人类学一丁点关系都没有！要知道写得有趣的关于厨房，美食的书海...
评分因为要学做菜 约了一个西餐厨师来家里教我 他第一次见面的时候送了这本书给我 我放在一旁很久 有天在家休养 躺在床上翻看 一发不可收拾！轻松 贴切 有趣的字里行间把西餐和法国人对事物的严格真真实实的带你看了一番 彻底改变了我对食材的处理方法 我开始学着切洋葱丁 试着改...
评分 评分一个女人放弃自己熟悉的学业，转战只是自己感兴趣却没有任何经验的厨房。这种勇气这种毅力，我想从来就是常人不会有的吧！更何况厨房向来都是男人的世界，粗话、体力活到处都是。一般人在生存的沼泽中不断翻腾再翻腾，翻腾到了一天没有了激情，乖乖学会了“循规蹈矩”，...
用户评价
爲什麽我感覺這本書跟人類學沒什麼關係啊 是本很奇怪的書 但是封面上推薦的大家有好多 不知怎麼回事
评分人类学家研究厨房，傻逼人类学家研究做菜
评分人类学我还真没看出来，也就是个噱头吧。
评分是很中肯的美食随笔，从兴趣爱好到当上大厨，都是美好的经历，做自己喜欢的事情，总是很棒的。虽然不是我想象中的菜谱〒▽〒
评分以前看过文字版，留下很美好的印象。等迫不及待拿到实体书翻阅时才发现版式让人痛苦不堪，细细的文字下面垫着粗粗的麻布，眼睛吃力得不行，头脑发胀。求编辑考虑一下读者的感受不要做出这种花哨不实用的书啊！！！
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有