Carbohydrate Biotechnology Protocols (Methods in Biotechnology) 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Bucke, C. 編作者

Humana Press

譯者

1999-07-23 出版日期

352 頁數

USD 120.00 價格

Hardcover

叢書系列

9780896035638 圖書編碼

Carbohydrate Biotechnology Protocols (Methods in Biotechnology) 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-08

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Carbohydrate Biotechnology Protocols (Methods in Biotechnology) 在線電子書圖書描述

A compilation of modern hands-on methods using microbes and enzymes to produce and modify carbohydrates of potential and actual commercial value. These powerful methods enable both the expert and the beginner to generate polysaccharides, oligosaccharides, and carbohydrate-based surfactants by fermentation using enzymes. Additional techniques make it possible to produce derivatives of sugars, other oligosaccharides, and sugar derivatives using enzyme technology. Carbohydrate Biotechnology Protocols offers synthetic chemists, biochemists, fermentation technologists, and applied enzymologists cutting-edge techniques-many of them hitherto unavailable-that are cleaner and often less costly than available chemical alternatives.

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