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季羡林作者

中国海关出版社

译者

2009-11 出版日期

858 页数

198.00元价格

精装

丛书系列

9787801656469 图书编码

蔗糖史在线电子书图书标签: 历史季羨林中国文化季羡林经济史糖专史饮食

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发表于2024-12-22

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蔗糖史在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

翻完，在没有搜索引擎的领域的考据实属不易。小结知识点:起自印度，三国始种甘蔗，历朝历代不断精进

评分☆☆☆☆☆

就那样吧

评分☆☆☆☆☆

是本好书，不过对于门外汉的我来说，真的是读不下去，买回来后放在书架里已经开始积灰了，我在想怎么以最低的成本给它找个好主人。

评分☆☆☆☆☆

大型糖类资料汇编。

评分☆☆☆☆☆

就那样吧

蔗糖史在线电子书著者简介

季羡林，字希逋，又字齐奘，生于山东省临清市，中国语言学家、文学翻译家，梵文、巴利文专家。北京大学教授、辅仁大学教授。季羡林通晓梵语、巴利语、吐火罗语等语言，是世界上仅有的几位从事吐火罗语研究的学者之一。 1934年毕业于清华大学西洋文学系，研习莎士比亚、歌德、塞万提斯等西洋文学名家。

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蔗糖史在线电子书图书描述

经过了几年的拼搏，《糖史》编编终于写完了。至于第二编编，也已经陆续写成了一些篇论文，刊登在不同时期的不同杂志上。再补写几篇，这一部长达七十多万字的《糖史》就算是大功告成了。书既已写完，是让书本身来说话，著者本来用不着再画蛇添足、刺刺不休了。然而，我总感觉到，似乎还有一些话要说，而且是必须说。为了让读者对《蔗糖史》更好地了解，对《蔗糖史》的一些写作原则，对《蔗糖史》的写作过程有更清楚的了解，我就不避啰嗦之嫌，写了这一篇序。我不是科技专家，对科技是有兴趣而无能力。为什么竟“胆大包天”写起来看来似乎是科技史的《糖史》来了呢？关于这一点，我必须先解释几句，先集中解释几句，因为在《蔗糖史》内还有别的地方，我都已做过解释。但只不过是轻描淡写，给读者的印象恐怕不够深刻。在这里再集中谈一谈，会有益处的。不过，虽然集中，我也不想过分烦琐。一言以蔽之，我写《糖史》，与其说是写科学技术史，毋宁说是写文化交流史。

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