具体描述
《食物是最好的医药大全集》融合了中国传统食疗理论与国际最新保健理念，系统而全面地讲解了食物治病防病的理论与实际运用，让人们可以通过《食物是最好的医药大全集》学会利用各种食物来预防和治疗各种常见疾病，极具实用性。《食物是最好的医药大全集》共分为六大篇，第一篇“食物是最好的医药”，从药物的角度来认识食物，让人们了解食物药用的化学基础。并结合中国人日常生活膳食习惯，提出合理的饮食建议。第二篇“200种食物的药用功效”，选取200种我们生活中最常见的食物，讲解它们的营养成分和药用功效，指导大家科学利用食物。第三篇“食物治病”，以人体各个系统的疾病为主线，讲述各种疾病的日常检查和预防，提出了针对各种疾病行之有效的食疗方案。第四篇“食物排毒”，教你学会利用日常的饮食进行体『人J排毒，运用不会对身体造成任何损害的饮食排毒法，达到绿色排毒健康生活的目的。第五篇“醋：神奇的治愈力量”，介绍了醋在生活中的各种防病治病办法及家庭实用功效。第六篇“葡萄酒：健康的长寿力量”，讲述了葡萄酒对人体的健康作用及其原理。通过阅读《食物是最好的医药大全集》，让读者不仅认识到食物是最好的医药，而且学会如何运用食物来治病防病。
《人体的奥秘：生命的化学与平衡》 生命，宛如一曲精妙绝伦的交响乐，而人体，便是这乐章最核心的演奏者。我们身体的每一个细胞、每一次跳动、每一次呼吸，都遵循着一套复杂而和谐的化学法则。当这套法则被深刻理解，我们便能更好地把握健康之匙。《人体的奥秘：生命的化学与平衡》正是这样一本旨在揭示人体内部运行机制的书籍。它并非着眼于食物的治疗功效，而是深入探索生命物质的本质，以及它们如何在身体内部相互作用，维持微妙的平衡。 本书将带领读者踏上一段科学探索之旅，从分子层面解读生命的奥秘。我们将从构成人体的基本元素讲起，介绍它们如何组合成复杂的有机分子，如蛋白质、核酸、脂类和碳水化合物。这些宏观的生命物质，在微观世界里，是如何通过特定的化学键、空间构型，以及能量传递，来完成各自的生命使命的？本书将用通俗易懂的语言，辅以生动的图解，解释这些复杂的化学反应如何在细胞内悄无声息地进行，驱动着新陈代谢的滚滚车轮。 蛋白质，作为生命的“建筑工”和“工程师”，其氨基酸序列的排列如何决定了它的三维结构，进而影响其在体内的功能？从酶的催化作用，到抗体的防御，再到激素的信号传递，每一个过程都离不开蛋白质的精准工作。本书将剖析不同类型蛋白质的功能，以及它们在维持身体正常运转中所扮演的关键角色。我们还将探讨基因如何控制蛋白质的合成，以及基因突变可能导致的生理异常，从而理解生命信息传递的精妙与脆弱。 核酸，DNA和RNA，是生命的“蓝图”和“信息传递者”。DNA储存着我们遗传信息的宝库，而RNA则将这些信息转化为蛋白质。本书将详细阐述DNA的复制机制，保证生命得以世代延续；RNA的转录与翻译过程，揭示遗传密码如何被解读，并最终转化为生命的物质基础。我们将深入了解基因组学的发展，以及它如何帮助我们理解疾病的遗传因素，甚至为精准医疗奠定基础。 脂类，并非只是简单的“脂肪”。它们在细胞膜的构建、能量的储存、以及作为信号分子的传递中，都发挥着不可替代的作用。本书将区分不同类型的脂类，如饱和脂肪、不饱和脂肪、以及胆固醇，并探讨它们在人体内的生理功能与潜在影响。我们将理解，适量的健康脂肪对于神经系统的发育、激素的合成以及脂溶性维生素的吸收至关重要，而失衡则可能引发一系列健康问题。 碳水化合物，是人体最主要的能量来源。从最简单的单糖，到复杂的淀粉和纤维素，它们如何被消化、吸收，并在体内转化为能量，驱动着我们的日常活动？本书将解释糖的代谢途径，包括葡萄糖的摄取、储存和利用，以及血糖水平的调控机制。我们还将探讨膳食纤维的作用，它虽然不能被直接消化吸收，但对于维持肠道健康、调节血糖和胆固醇水平，却有着重要的意义。 除了这些主要的生命物质，本书还将探讨人体内各种重要的无机盐和微量元素。钙、磷、钾、钠等电解质，在维持体液平衡、神经冲动传导、以及肌肉收缩中至关重要。铁、锌、硒等微量元素，虽然需求量极少，但却参与着众多重要的酶促反应，影响着免疫功能、抗氧化能力以及能量代谢。本书将详细阐述这些无机物在体内的作用机制，以及它们与健康之间的密切联系。 生命的平衡，并非静止的状态，而是一个动态的、不断调整的过程。本书将重点探讨人体内部的反馈机制，以及这些机制如何维持内环境的稳定。例如，体温的调节、血糖的稳定、酸碱度的平衡，这些都是通过一系列复杂的生理调节来实现的。我们将了解激素、神经系统以及其他生理调节系统是如何协同工作，应对外界环境的变化，以及身体内部的波动，从而保持生命的稳定运行。 例如，当我们将目光投向消化系统，我们会发现，这是一套精密的化学工厂。食物中的复杂分子，是如何在消化酶的作用下，被分解成更小的、易于吸收的营养素？吸收后的营养素，又如何被运送到全身各处，满足细胞的需求？本书将深入解析消化道内的化学反应，从口腔中的淀粉酶，到胃中的蛋白酶，再到小肠中的各种消化酶，以及胆汁和胰液的作用，描绘出食物转化为生命能量的完整过程。 而当我们审视循环系统，我们则会看到，这是一套高效的“物流网络”。血液，这生命的载体，是如何将氧气、营养物质、激素等输送到身体的每一个角落，同时又将二氧化碳和代谢废物运送出去？本书将揭示血液的成分，以及血红蛋白如何携带氧气，血小板和凝血因子如何维持血液的凝固能力，白细胞又如何承担起免疫防御的任务。 免疫系统，是人体内部的“安全卫士”。它如何识别并清除入侵的病原体，保护我们的身体免受疾病的侵扰？本书将介绍免疫系统的构成，包括淋巴细胞、抗体、以及各种免疫细胞的功能。我们将理解，免疫系统的协同作战，是如何形成一道坚不可摧的防线，维持着我们的健康。 本书还将触及人体的能量代谢。我们摄入的食物，最终如何转化为ATP，这种细胞的“通用货币”，来驱动所有的生命活动？我们将深入了解糖酵解、三羧酸循环以及氧化磷酸化等复杂的代谢途径，理解能量是如何在分子层面被产生、储存和利用的。 《人体的奥秘：生命的化学与平衡》并非一本关于“吃什么才能治病”的书籍。它是一本关于“我们是谁，以及我们如何运作”的探索。它致力于用科学的视角，揭示人体内部的物质基础和化学原理，帮助读者建立对生命过程的深刻认知。通过理解这些基本规律，读者可以更客观地看待身体的运作，更理性地认识健康与疾病的关系，从而更好地理解身体的需求，做出有益于自身健康的选择。这本书，旨在开启读者对生命本质的敬畏之心，以及对科学探索的无限好奇。它是一扇窗，让我们得以窥见生命的精妙，理解身体的智慧，最终，更好地拥抱健康的生活。
作者简介
目录信息
第一篇 食物是最好的医药 第一章 食物：神奇的医药 密不可分的食物与药物 远古人饮食的医药性 食物药用的科学探究 第二章 从药的角度来认识食物 食物的种类与营养价值 食物的成分与我们的健康 平衡膳食宝塔 食物的搭配原则 常见疾病的饮食宜忌原则 不同人群的饮食宜忌原则 第三章 食物药用的化学基础 碳水化合物 蛋白质 脂肪 维生素和矿物质 水 其他微最元素 第四章 科学利用食物 什么是全面营养 维持平衡 多吃水果蔬菜 人体对蛋白质的需求 碳水化合物的选择 均衡摄人脂肪 维，生素的补充 富禽旷物质的食物 人体必需的益生菌 第五章 人体不同阶段的食物需求 婴儿时期 学龄前时期 学龄儿童时期 青少年时期 成年时期 孕期和哺乳期 老年时期 第六章 食物与疾病的双面性 肥胖是一种病 不容小觑的高血压 糖尿病很严重 健康杀手冠心病 缺钙的标志骨质疏松 健康生活防癌症 第七章 作为药的食物 浆果：有益f思考的食物 红酒：与心脏健康的关系 番茄：拯救你的肌肤 菠菜：对视力的帮助 西兰花：防癌明星 可可：能量的双刃剑 苹果：让你远离医生 蔓越橘：抗衰老的水果 石榴：补血专家 柿子与沙仑果：保持生命的活力 坚果：最可口的药 肉桂：不汉是调味品 茶：血糖的平衡者第二篇 200种食物的药用功效 第一章 谷物豆类 小米 玉米 爆裂型玉米 大麦 小麦 燕麦 养麦 黑麦 面粉 面包 豌豆 黄豆 黑豆 绿豆 红豆 蚕豆 红花菜豆 鹰嘴豆 豆腐 第二章 蔬菜类 菠菜 白菜 卷心菜 莴苣 菊苣 芝麻菜 马齿苋 蒲公英 芥菜 花式甘蓝 球芽甘蓝 甜菜 芜菁 胡萝卜 红萝卜 白萝卜 芜菁甘蓝 茄子 甜椒 黄瓜 番茄 冬瓜 苦瓜 南瓜 佛手瓜 芦笋 竹笋 蕨菜 西兰花 花椰菜 芹菜 马铃薯 芋头 山药 木薯 红薯 荸荠 莲藕 细香葱 大葱 韭葱 大蒜 洋葱 平菇 金针菇 香菇 牛肝菌 木耳 紫菜 裙带菜 海带 第三章 水果干果类 苹果 梨子 桃子 樱桃 葡萄 草莓 覆盆子 橘子 金橘 柚子 柠檬 香蕉 菠萝 柿子 猕猴桃 石榴 无花果 西瓜 荔枝 龙眼 木瓜 榴莲 枇杷 芒果 枣 椰子 鳄梨 木菠萝 红毛丹 番石榴 西番莲果 山竹 橄榄 花生 核桃 板栗 芝麻 葵花子 杏仁 银杏果 松仁 腰果 榛子 第四章 肉禽蛋类 猪肉 牛肉 羊肉 兔肉 动物心脏 牛羊胰脏 动物肝脏 动物舌头 动物大脑 动物肾脏 牛肚 鹌鹑 母鸡 火鸡 鸭子 鸽子 腌熏肉 火腿 香肠 鸡蛋 第五章 水产类 鲤鱼 鲫鱼 青鱼 草鱼 鲢鱼 鳙鱼 河鲈 鳝鱼 沙丁鱼 鳗鱼 金枪鱼 鳟鱼 鲱鱼 鲟鱼 胡瓜鱼 鲑鱼 鳕鱼 鲨鱼 鲂鱼 虾 龙虾 螃蟹 鲍鱼 扇贝 蛤蜊 贻贝 牡蛎 鱿鱼 乌贼 章鱼 鲽鱼 第六章 其他类 油类 士卜 酱油 醋 咖喱 发酵粉 酵母 生姜 辣椒 胡椒 芥末 肉桂 芫荽 丁香 薄荷 孜然 百里香 莳萝 茴芹 月桂树叶 罗勒 鼠尾草 迷迭香 罗望子 山羊奶 酸奶油 人造黄油 奶油 酸奶 奶酪 冰激凌 蜂蜜 巧克力 茶 咖啡第三篇 食物治病 第一章 食物治疗心血管疾病 防治动脉阻塞 防治心绞痛 消除胆固醇 防治血栓 防治高血压 防治中风 第二章 食物治疗消化系统疾病 防治便秘 防治腹泻 防治胃酸过多 防治烧心 消除胀气 防治婴儿腹绞痛 防治胃溃疡 防治胆结石 第三章 食物治疗呼吸系统疾病 防治感冒 防治支气管炎 防治哮喘 第四章 食物治疗内分泌系统疾病 防治糖尿病 防治痛风 第五章 食物治疗神经系统疾病 防治头痛 防治神经痛 第六章 食物治疗骨科疾病 防治关节炎 防治骨质疏松症 第七章 食物治疗口眼疾病 消除眼疲劳 防治白内障 防治青光眼 防治牙周炎 第八章 食物治疗生殖泌尿系统疾病 防治泌尿系统结石 防治肾炎 防治膀胱炎 防治男性不育 防治前列腺疾病 防治月经紊乱 防治阴道炎 第九章 食物治疗精神科疾病 防治抑郁症 消除焦虑 防治失眠第四篇 食物排毒 第一章 生鲜食物排毒 食物排毒法的优势 关于食物排毒法的误解 第=章 生鲜食物捧毒方法 食物排毒原理 净化身体细胞 认识速排食物 激活体内活性 清除体内垃圾 认识过渡阶段 第三章 其他食物捧毒方法 我们的毒素来自哪里 中医食物排毒 生机饮食排毒法 断食排毒法 三阶段排毒法 单一饮食法 排毒法总结 第四章 生鲜食物排毒食谱 基础菜单 更多食谱 第五章 一周排毒计划 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 第六章 排毒示范菜单 膳食纤维菜单 素食菜单 排毒养颜的蔬果大餐第五篇 醋：神奇的治愈力量 第一章 醋时代 醋的力量 关于西方醋的传说 欧美的醋热潮 第二章 苹果醮 神奇的醋 苹果醋的奥秘何在 第三章 红酒醋 传统与新型营养成分 红酒醋的健康功效 第四章 其他醋 健康的米醋 陈年意大利醋 草药醋 水果醋热潮 第五章 醋的神奇功效 抗衰老的神奇食物 家庭醋疗法第六篇 葡萄酒：健康的长寿力量 第一章 葡萄酒生活 保护身体之酒 健康活到100岁 喝出健康来 红葡萄酒中的有益成分 红葡萄酒是怎样保护血管的 第二章 葡萄酒与健康 20世纪早期的研究 酒精的影响 葡萄酒和法兰西奇迹 葡萄酒胜过其他酒精饮料吗 葡萄酒是最好的医药 第三章 选择量健康的葡萄酒 多酚的味道 橡木单宁酸 怎样才算是最好的葡萄酒 从标签中学习 影响葡萄酒中原花青素含量的因素 寻找富含原花青素的葡萄酒 红葡萄酒的推荐
· · · · · · (收起)
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读后感
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年轻人比老年人更需要读！！
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评分不知道吃什么的时候翻一翻可以。
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