《江南美食養生譚》內容簡介：“上有天堂，下有蘇杭”，蘇杭二州不僅風光旖旎、秀色絕倫，它們的美食也林林總總不下數百種之多，說來叫人齒舌生香、饞涎欲滴。《江南美食養生譚》介紹瞭蘇杭一帶各種美食的風味、口感，同時也講述瞭它們的文化底蘊及古今名人與美食結緣的故事。
各種佳肴美點，有哪些營養成分，有何益人之處，書中娓娓道來，讓你看瞭一清二楚。
藥膳食療，讓你在品嘗美味的同時，增強人體的免疫力，祛病養生、益壽延年。書中也介紹瞭各種美食的食補食療功效，讓你看瞭增加知識、開闊眼界。
一書在手，江南美食皆在眼底。
這是一位飲食文化研究學者嚮你奉獻二十餘年的研究心得。
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用戶評價
一本文字版的菜牌
评分基本上寫的是杭州的美食，對照著大眾點評一傢一傢收藏。美食文學讀得多，所以書裏那些美食典故於我有點看膩瞭，蒓鱸之思啊、《紅樓夢》裏的茄鮝啊等等。作者研究飲食文化，和名廚復原瞭一些杭州古時名菜，也是有些功勞的，像蟹釀橙這道菜現在杭城很多餐館都能吃到瞭。
评分不喜歡所謂的老饕或吃貨，尤其是蔡瀾那樣的，還有古清生，好像人生除瞭吃就沒有彆的。我也不喜歡這類美食書，完全是被書名中的養生二字所騙……睡前不能看，但是適閤吃飯時聽，“手裏捧著窩窩頭，菜裏沒有一滴油”，討厭得要死的食物（清苦寡淡兒子看都不會看的那種），就著文字勉強吃下去，這也是一種過屠門而大嚼吧？（此處有個大哭錶情）
评分不喜歡所謂的老饕或吃貨，尤其是蔡瀾那樣的，還有古清生，好像人生除瞭吃就沒有彆的。我也不喜歡這類美食書，完全是被書名中的養生二字所騙……睡前不能看，但是適閤吃飯時聽，“手裏捧著窩窩頭，菜裏沒有一滴油”，討厭得要死的食物（清苦寡淡兒子看都不會看的那種），就著文字勉強吃下去，這也是一種過屠門而大嚼吧？（此處有個大哭錶情）
评分乾隆走丟瞭十次
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