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精选大众家常菜1888例
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简体网页||繁体网页
张奔腾 作者
化学工业
译者
2010-1 出版日期
246 页数
29.80元 价格
丛书系列
9787122064899 图书编码

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发表于2025-06-02

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精选大众家常菜1888例 在线电子书 著者简介

张奔腾，中国烹饪大量、饭店与餐饮业国家一级评委、中国烹饪协会理事、辽宁省餐饮烹饪行业协会副会长、《饮食科学》杂志专家顾问。先后入选《中华烹饪名人大秀人物大典》、《中华烹饪名人大典》、《中国饭店管理人才大典》、《世界优秀专家人才名典》等书。

　　1974年入厨学艺，师从著名烹饪大师刘敬贤。在全国第四、五、六届烹饪大赛中获金、银牌奖。1987年起参与和主编《中式烹调师》、《家常食疗菜典》、《清真美味365》以及《快乐厨房》、《家庭烹饪教室》、《酱料五味坊》、《生鲜超市家常菜》、《中国传统菜系》等著作150余部。

　　2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”、“国际认证行政总厨”。

　　2004年获中国百名行业创新杰出人物金像奖。被评为“中国饭店业优秀职业经理人”。

　　2006年被选为中国餐馆业专家。

　　2007年度辽宁省“十佳”饭店职业经理人。

　　2008年12月由法国国际美食会、世界奥古斯名厨美食会聘为大中华区荣誉主席。

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精选大众家常菜1888例 在线电子书 图书描述

不仅告诉你怎样做家常菜，更教给你怎样做家常菜更好吃！《时尚美食馆:精选大众家常菜1888例》从蔬菜肉类营养兼顾、制作简便不损失食物营养、口感更舒服更美味这几大原则出发，约请中国烹饪大师张奔腾主持编写，力图为读者献上最新最健康的家常菜谱。《时尚美食馆:精选大众家常菜1888例》细分为凉菜类、畜肉类、素菜类、禽蛋类、河海鲜类等几大类，按照食材排序，便于读者查找。尤为特别的是，《时尚美食馆:精选大众家常菜1888例》不仅教您每种菜谱的详细原料、做法，还告诉您制作要领及成菜标准、养生功效等内容。

书后特别编写饮食宜忌内容千余例，让您的家庭饮食生活更科学更健康。全书配精美彩色图片，方便读者学习使用。超值赠送价值15元VCD光盘，轻松学厨艺。

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精选大众家常菜1888例 在线电子书 读后感

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