Pasta

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出版者:Ten Speed Press
作者:Carlo Middione
出品人:
页数:112
译者:
出版时间:2008-7-1
价格:USD 14.95
装帧:Hardcover
isbn号码:9781580089005
丛书系列:
图书标签:
  • 意大利面
  • 烹饪
  • 食谱
  • 美食
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具体描述

The low-carb craze is over and pasta is back, with its fresh, robust flavors, everyday convenience, and endless versatility. Chef Carlo Middione presents this Italian staple at its most savory and authentic, with 50 traditional preparations for spaghetti, ravioli, lasagna, and more, as well as favorite sauces like pesto, balsamella, and Bolognese. With timeless dishes like Cannelloni in Salsa al Pomodoro, Spaghetti alla Puttanesca, and Pasta e Fagioli, and modern dishes such as Fettuccine with Vodka, this satisfying cookbook brings home the passion and artistry of true Italian cuisine.

A treasury of 50 brazenly Italian pasta recipes, including a primer on the history of everyone's favorite noodle. Includes easy-to-follow instructions for making pasta from scratch.

《时间的回响:现代文明的兴衰与变迁》 一部深度剖析人类社会结构、思想演变与未来走向的史诗巨著 作者: [此处应为虚构的、符合书籍风格的作者名,例如:亚历山大·维特根] 内容简介: 《时间的回响:现代文明的兴衰与变迁》并非一部聚焦于单一事件或狭隘领域的历史著作,而是一幅宏大、精细且充满洞察力的画卷,它试图捕捉自“现代性”概念诞生以来,人类社会所经历的剧烈震荡、内在矛盾的积累,以及最终可能导向的全新秩序。本书超越了传统叙事的线性时间框架,将视角聚焦于那些塑造了我们当代世界观、经济模式和个体存在的底层逻辑与结构性力量。 全书共分为五个相互关联、层层递进的部分,构建了一个从启蒙时代的理性之光到信息时代的碎片化生存的完整思想链条。 --- 第一部分:理性的双刃剑——现代性的起源与承诺的破裂 本部分深入探讨了十八世纪启蒙运动如何为现代社会奠定了基石。我们考察了笛卡尔式的理性主义如何从解放人类的工具,逐渐演变为一种绝对化的、排除异己的规范。作者不满足于对伏尔泰和康德的简单赞颂,而是深入剖析了这一理性框架在殖民扩张、早期工业化中所扮演的结构性角色。 我们分析了在“进步”这一核心叙事下,被忽视和压抑的“非理性”力量——情感、神话、部落主义——是如何潜伏在文明表象之下,等待时机反噬。通过对早期资本主义的伦理基础进行细致考察,本书揭示了效率与人性的最初冲突,以及这种冲突如何内化为现代个体持续的焦虑来源。对现代科学方法论的批判性审视,也首次提出了一个核心疑问:当我们用工具理性解构世界时,是否也同时解构了我们自身存在的意义? --- 第二部分:巨型系统的诞生——工业化、国家与异化空间 进入十九世纪至二十世纪中叶,本书的焦点转向了“巨型系统”的崛起。这包括民族国家的巩固、大规模工业生产的形成,以及由此催生的官僚体系的膨胀。作者引入了“异化空间”的概念,用以描述在标准化、流程化和集权化管理下,个体经验如何被系统性地剥夺了自主性和深度连接。 我们细致描绘了福特主义如何不仅重塑了工厂,也重塑了家庭结构、休闲方式乃至时间感知本身。同时,本书对两次世界大战的爆发进行了社会学和心理学的溯源,认为它们并非简单的政治失误,而是巨型系统内部张力达到临界点的必然产物。对意识形态的分析是本部分的核心:法西斯主义、苏维埃模式和西方自由资本主义,虽然路径迥异,但都共享着对“整体性控制”的追求。本书通过对比研究,揭示了这些意识形态在结构上共享的非人化倾向。 --- 第三部分:后真相时代的幽灵——符号、媒介与主体性的消解 随着大众传媒时代的到来,本书将目光投向了符号的泛滥和意义的稀释。作者认为,进入后工业时代,我们所生活的现实越来越依赖于媒介的构建。从广播到电视,再到后来的数字网络,符号的生产速度远远超过了其意义被消化的速度。 本部分着重分析了“景观社会”如何从一个理论模型,演变为我们日常生活的默认设置。关键在于,随着信息的爆炸,“真实”的价值被“可见性”所取代。权力不再仅仅是压迫性的,更是生成性的——它通过制造欲望、定义什么是重要的、什么是边缘的,来维系其统治。书中探讨了消费主义如何成为替代传统宗教和政治信仰的新型粘合剂,以及在不断追逐“新颖性”的过程中,集体记忆如何被不断清零,使社会失去了纵深感。 --- 第四部分:碎片化生存与算法的围城 这是全书最贴近当代的部分,集中讨论了互联网和移动技术的双重效应。作者承认数字革命带来了空前的连接效率,但同时也提出了一个严峻的论断:这种连接正在以牺牲深度和韧性为代价。 我们探讨了“注意力经济”如何将人类的心智资源视为可开采的原材料,从而制造出结构性的分心。算法的黑箱操作,如何悄无声息地构建起个人的“回音室”和“过滤气泡”,从而强化了第一部分中提到的理性对立面的回潮——但这次是以数据驱动的、更难被察觉的形式出现。社会不再是一个统一的有机体,而是一个由无数“互不相交的微观宇宙”构成的集合。本书深入剖析了这种碎片化对政治参与、社群构建以及个人身份认同的腐蚀作用。 --- 第五部分:走向何方?韧性、地方性与重塑连接的尝试 在对现代文明的结构性危机进行透彻解剖之后,本书的收官部分转向了对“可能的未来”的审慎探索。作者拒绝提供乌托邦式的简单答案,而是专注于“韧性”(Resilience)的构建。 韧性并非是抵抗变化,而是理解变化的本质,并在结构性的断裂中寻找新的稳定点。本书倡导从以下三个维度进行“微观反抗”与“结构重建”: 1. 重新发现地方性(The Local): 强调社区、具体的物质劳动和基于地理位置的社群网络,以对抗全球化系统的抽象化。 2. 时间的复原(Restoring Time): 学习如何重新介入非功利性的、无目的性的活动,从而抵抗效率至上的时间观。 3. 复杂性的接受(Embracing Complexity): 放弃对单一真理或终极解决方案的追求,转而学习在矛盾、不确定性和多重叙事中共存的能力。 《时间的回响》是一部对现代人精神状态的诊断书,它邀请读者跳出日常的喧嚣,以宏观的尺度重新审视我们所继承的文明遗产,并思考如何在技术与理性的洪流中,找回真正属于“人”的存在价值与连接的深度。本书的价值不在于预测未来,而在于为读者提供一套强健的批判性工具,用以理解并塑造一个比我们当前所经验的更为复杂和充满人性光辉的未来。

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读后感

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用户评价

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我一直对…(此处略去具体内容)这个主题充满了好奇,但市面上很多相关的书籍要么过于学术化,要么流于表面,很难找到一本既有深度又不失趣味的作品。直到我发现了这本书,简直如获至宝。作者的叙述方式非常独特,她/他似乎将自己的人生阅历和对世界的深刻体悟都倾注在了笔端。文章的结构安排也非常巧妙,从一个看似微不足道的细节切入,层层剥茧,最终引向一个宏大的主题。我尤其欣赏她/他那种冷静而客观的观察视角,即使在讨论一些颇具争议性的话题时,也能保持一种令人信服的理性。书中穿插的许多故事和案例,都极具代表性,让抽象的理论变得生动鲜活。读这本书的过程,就像是在进行一场智力冒险,每一次翻页都充满了未知和惊喜。它不仅增长了我的知识,更重要的是,它改变了我看待某些问题的角度,让我变得更加通透和豁达。

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这本书的包装设计就足够吸引人了,那种复古又带着点工业风的调调,摆在书架上立马提升了整个空间的格调。翻开扉页,一股淡淡的书香扑鼻而来,纸张的质感也很好,不是那种廉价的印刷品,捧在手里就觉得分量十足。我迫不及待地翻阅,虽然我并非这个领域的专业人士,但书中深入浅出的讲解方式让我感到惊喜。作者似乎有一种魔力,能够将复杂的概念化繁为简,用一种近乎艺术化的语言将它们呈现出来。我尤其喜欢其中关于…(此处略去具体内容),那种细腻的描绘和独到的见解,让我沉浸其中,仿佛置身于一个全新的世界。它不仅仅是一本书,更像是一扇窗,让我得以窥探到 hitherto unfamiliar realms。每一次阅读,都能从中汲取新的养分,发现之前忽略的细节。它的深度和广度都令人赞叹,让我不禁思考,作者究竟是经历了怎样的生活,才写出了如此富有洞察力的文字?这本书所带来的思想启迪,远远超出了我的预期。

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我必须要说,这本书完全超出了我的预期。我原本以为它会是一本…(此处略去具体内容)的工具书,但事实证明,它比我想象的要丰富得多。作者的知识储备极其渊博,而且能够将不同领域的知识融会贯通,形成自己独特的见解。书中的论证过程严谨而富有逻辑,令人信服。我尤其佩服她/他那种敢于挑战传统观点的勇气,以及深入挖掘问题本质的能力。读这本书,就像是在和一位顶尖的学者进行一场深入的交流,每一次阅读都让我受益匪浅。它不仅拓展了我的视野,更重要的是,它激发了我对…(此处略去具体内容)这个领域的更深层次的探索欲望。这本书绝对是…(此处略去具体内容)领域的一本必读之作,它所带来的思想冲击和知识增益,将会在我未来的学习和工作中产生深远的影响。

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这本书的语言风格非常吸引人,既有诗意的浪漫,又不失现实的深刻。作者的文字功底可见一斑,能够用最简洁的语言传达最丰富的情感和思想。我喜欢她/他那种对细节的极致追求,每一个词语,每一个句子,都经过了精心的打磨。书中的描写生动形象,仿佛能够将读者带入到那个场景之中,亲身去感受。我尤其着迷于她/他对于…(此处略去具体内容)的刻画,那种细腻入微的心理描写,让我看到了人性的复杂和多面。读这本书,就像是在品味一杯醇厚的美酒,初入口时清冽,回味时甘甜,久久不能忘怀。它不仅是一本故事书,更像是一部人生的缩影,让我看到了生命的脆弱与坚韧,同时也感受到了人与人之间情感的羁绊。我强烈推荐这本书给所有…(此处略去具体内容)的读者,相信你们也会和我一样,在这本书中找到属于自己的共鸣。

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这本书给我的感觉就像是遇到了一位老朋友,虽然初次见面,却能感受到一种莫名的亲切感。作者的文字有一种治愈的力量,仿佛能够抚平内心的焦虑和不安。她/他用一种非常温柔细腻的笔触,描绘了生活中的种种片段,那些我们常常会忽略的美好,在她的笔下重新焕发了光彩。我喜欢她/他那种对生活的热爱和对人性的关怀,读完之后,我感觉自己的内心变得更加柔软和充满力量。书中的观点或许并不惊世骇俗,但却足够真诚和打动人心。它让我重新审视了自己与周围世界的关系,思考那些真正重要的东西。这本书没有刻意追求所谓的“深刻”,但它所传递的温暖和力量,却比任何华丽的辞藻都更加持久。我会在失落的时候翻开它,汲取一点点光芒,然后继续前行。

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