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出版者:

作者:北京读图时代文化发展有限公司

出品人:

页数:143

译者:

出版时间:1970-1

价格:19.80元

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isbn号码:9787535635334

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华夏茶道精粹：一部探寻东方饮品之魂的史诗 引言：一盏清茗，万千气象 茶，作为中华文明的瑰宝，早已超越了单纯的饮品范畴，升华为一种生活哲学、一种审美追求、一种精神寄托。它在历史的长河中沉浮，见证朝代的更迭，滋养文人墨客的心灵，渗透进寻常百姓的烟火人间。本书旨在摒弃那些聚焦于物质层面、技巧层面的浅尝辄止，深入挖掘茶文化背后深邃的哲学意蕴、广博的历史脉络以及多样的地域风情，为渴望理解“茶之真味”的读者提供一部详尽而富有洞察力的指南。 第一章：茶之源起与演变——从神农尝百草到贡品之尊 本章将带领读者穿越时空，探究茶树的生物学起源及早期人类对茶的认知。我们不会止步于神农尝百草的传说，而是结合考古发现和古籍记载，细致梳理茶在先秦、汉代作为药用和饮品的早期形态。重点在于阐述魏晋南北朝时期，玄学清谈与饮茶风尚的兴起，如何使茶从民间走向士大夫阶层，并开始与文人雅士的创作活动紧密结合。 随后，我们将聚焦唐代——茶文化的第一个高峰期。陆羽的《茶经》无疑是里程碑式的著作，但本书将超越对《茶经》文本的简单解读，深入剖析其在当时社会结构、工艺革新（如团茶、饼茶的流行）及禅宗思想影响下所产生的深远意义。我们将讨论“茶马古道”的形成对边疆稳定和民族融合的贡献，以及唐代煎茶法所蕴含的仪式感。 进入宋代，茶文化进入精致化、生活化的阶段。点茶法的普及、斗茶风气的盛行，标志着饮茶审美从唐代的粗犷走向内敛与细腻。本章将详述宋徽宗“斗茶”对技艺和器皿的推崇，并探讨此时期茶馆的功能变化——如何从单纯的饮茶场所转变为信息交流和社交的核心地带。 第二章：六大茶类的精神图谱——探寻工艺背后的天地之道 本书的第二个核心部分，是对中国传统六大茶类（绿、红、黄、白、青、黑）进行一次深度的精神和工艺剖析。我们不以简单的制作流程为重点，而是将每一种茶的加工工艺视为古人对自然规律的理解与顺应。 绿茶：本真之美与时间的凝固。 分析杀青的哲学意义——如何定格自然，保留“生机”。探究不同产区（如西湖龙井、洞庭碧螺春）的地域风貌如何渗透进茶叶的毫毛与汤色之中。 红茶：发酵的蜕变与温暖的慰藉。 重点解析红茶的“渥堆”或充分氧化过程，这不仅是化学变化，更是“阴阳调和”的体现。探讨祁红、滇红等在世界贸易史上的地位。 白茶与黄茶：岁月的沉淀与缓慢的智慧。 白茶的“不炒不揉”体现了对自然生长的尊重，而黄茶的“闷黄”则象征着内敛与潜藏。我们将讨论老白茶的陈化理论，将其置于东方“越陈越香”的价值体系中。 青茶（乌龙茶）：岩骨花香的辩证统一。 乌龙茶的半发酵工艺，是茶文化中“中庸之道”的最佳体现。详细描绘摇青、做青的精微控制，以及闽南铁观音、武夷岩茶“岩韵”的形成，揭示其如何将地域的矿物质与高山的气候融为一体。 黑茶：微生物的共生与边疆的生命线。 探讨普洱、茯砖等黑茶的后发酵过程，这是一种与微生物合作的“活”的艺术。强调黑茶在古代边疆经济、军事后勤中的不可替代性。 第三章：茶器之象：承载文明的载体 茶道之美，离不开与之相配的器皿。本章将系统梳理中国陶瓷史中与茶文化密切相关的脉络，而不止于罗列名品。 我们将深入探讨从汉代的陶罐到唐代的越窑青瓷，宋代建窑兔毫盏对点茶美学的塑造，以及明清时期紫砂壶的崛起。紫砂壶的解析将侧重于其“一壶侍一茶”的理念，探讨紫砂泥料的“砂性”如何与茶汤进行微观层面的互动，形成“包浆”的物理与美学意义。对于瓷器，我们将分析其釉色（如钧窑的窑变、德化窑的象牙白）如何被文人赋予精神象征，使茶汤在不同的器皿中展现出不同的生命力。 第四章：禅茶一味：东方哲学的茶道体现 本书的最高层次，是探讨茶文化与儒、释、道三家思想的融合。我们不会简单地引用教条，而是通过具体的茶事场景来解析其哲学内涵。 禅宗：茶的“空”与“觉悟”。 分析禅师如何用茶来打破世俗的分别心，如何通过品茶中的“当下感”来达到“明心见性”。探讨“一碗茶，五味杂陈”中对生命无常的体悟。 道家：顺应自然与天人合一。 考察道家对茶的“清静”之求，以及采茶、制茶过程中如何体现“道法自然”的原则。 儒家：礼乐教化与中和之美。 阐述茶在古代士大夫社交中的“礼”的规范，以及茶宴、茶会如何成为维护社会和谐、实践中庸之道的载体。 结论：未来的茶境 最后，本书将展望现代社会中，茶文化如何应对全球化与信息化的挑战。我们探讨新一代饮茶者如何在全球范围内重塑对中国茶的认知，以及如何在新工艺、新概念的冲击下，坚守传统茶文化中那份对本真、对自然的敬畏之心。本书旨在提供一个完整的知识体系，让读者不仅能品味茶汤的甘醇，更能触摸到其背后沉淀了数千年的东方文明脉搏。

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这本书的结构编排逻辑性非常强，层次分明，这点我非常欣赏。它不像有些百科全书那样只是零散地堆砌知识点，而是构建了一个完整的知识体系。从最基础的矿物学常识开始，逐步过渡到区域性石种的特点分析，再到后期的保养和价值评估，每一步都衔接着前一步的内容，阅读起来顺畅无比，毫无跳跃感。我尤其喜欢它在某一章节末尾设置的“疑难解答”小栏目，往往能精准地击中我在阅读过程中产生的困惑，这种设计体现了作者对读者学习路径的深入思考，让知识的吸收效率大大提高，简直是效率爱好者的福音。

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这本书的图文搭配达到了近乎完美的平衡。有时候，文字再详尽，也不如一张高清的照片来得直观和震撼。这本书在这方面做得极其出色，它没有使用那些千篇一律的“标本照”，而是收录了许多在自然光线下拍摄的实物图，能够真实反映出石头在不同光照下的色彩变化和纹理细节。我记得有一张关于某类玛瑙的特写照片，那细如发丝的丝光在阳光下折射出的光芒，简直令人窒息，让人不由得感叹大自然的鬼斧神工。可以说，这本书的视觉效果，是它区别于市面上其他同类书籍的最大亮点之一。

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我最近迷上了文玩圈子，但说实话，很多入门书籍都过于晦涩难懂，充斥着大量生僻的专业术语，让人望而却步。然而，这本书的叙事方式却非常亲民和接地气。它不是那种高高在上的理论说教，而是像一位经验丰富的长者在耳边娓娓道来，用最朴实的语言解释那些复杂的鉴赏标准。比如，在谈到“包浆”的形成过程时，作者没有简单地罗列化学反应，而是结合了大量的实战经验，告诉你一块石头如何从“野物”蜕变成“佳品”的全过程，那种代入感极强，让我一下子就明白了其中的奥妙。这种“以人为本”的写作态度，极大地降低了学习门槛，让新手也能自信满满地迈出第一步。

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种复古的纸张质感，拿在手里沉甸甸的，一下子就感觉到了作者对这个领域的深厚感情。我特别喜欢它封面那种做旧的处理方式，仿佛在讲述着每一块奇石背后的故事，光是看着就让人忍不住想翻开去探索一番。内页的排版也做得非常用心，字迹清晰，配图的质量也相当高，很多角度独特、细节丰富的照片，让我这个初学者都能清楚地辨认出不同石种的特征。这种对细节的把控，足见出版方的专业水准。我感觉这本书不仅仅是一本工具书，更像是一件值得收藏的艺术品，放在书架上也是一道风景线，每次不经意地瞥见，都会激起我对户外探寻的向往。

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这本书的价值远超出了单纯的收藏指南范畴，它更像是一本关于自然美学和人文精神的哲学读物。作者在介绍每一块石头时，不仅仅是在描述它的物理属性，更是在探讨它如何与人类的情感产生连接，讲述了不同地域文化中对“美石”的不同理解和寄托。读完后，我不再只是将它们视为矿物集合体，而是开始用一种更具敬畏和欣赏的眼光去看待身边的自然造物。这种由内而外的心灵触动，是任何技术手册都无法给予的，它拓展了我的认知边界，让我对“收藏”这件事有了更深层次的感悟和理解。

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再读，可做工具书。石无文，无色，无臭，无味，嗜之何也？苟适吾意，其用则多。

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纸质不好

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再读，可做工具书。石无文，无色，无臭，无味，嗜之何也？苟适吾意，其用则多。

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