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Prebiotics and Probiotics Science and Technology 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Charalampopoulos, Dimitris (EDT)/ Rastall, Robert A. (EDT) 作者

Springer

译者

2009-08-12 出版日期

1310 页数

USD 549.00 价格

Hardcover

丛书系列

9780387790572 图书编码

Prebiotics and Probiotics Science and Technology 在线电子书图书标签: 乳酸菌

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发表于2024-12-29

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Prebiotics and Probiotics Science and Technology 在线电子书图书描述

A comprehensive overview on the advances in the field, this volume presents the science underpinning the probiotic and prebiotic effects, the latest in vivo studies, the technological issues in the development and manufacture of these types of products, and the regulatory issues involved. It will be a useful reference for both scientists and technologists working in academic and governmental institutes, and the industry.

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