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乳制品加工技术 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025

乳制品加工技术
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简体网页||繁体网页
王建 作者
译者
2009-12 出版日期
193 页数
12.00元 价格
丛书系列
9787508728735 图书编码

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发表于2025-01-24

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乳制品加工技术 在线电子书 图书描述

《乳制品加工技术》全面系统地介绍了乳制品的基本知识及其加工技术。全书共分九章，主要内容包括：乳及乳制品的基础知识；乳制品加工常用设备；乳制品加工的通用流程；液态乳的加工；发酵乳的加工；干酪的加工等。《乳制品加工技术》内容丰富，讲解通俗易懂，具有很强的可读性和实用性。

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