Geruchsemissionen und - immissionen aus der Rinderhaltung. pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Landwirtschaftsverlag

作者:Hans-Joachim Müller

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2001-01-01

价格:0

装帧:Paperback

isbn号码:9783784321233

丛书系列:

图书标签:

• Rinderhaltung
• Geruchsemissionen
• Geruchsimmissionen
• Tierhaltung
• Umweltbelastung
• Landwirtschaft
• Luftqualität
• Geruchsstoffe
• Immissionsschutz
• Nachhaltigkeit

农产品供应链中的可持续性与创新 书籍名称： 农产品供应链中的可持续性与创新 (Sustainability and Innovation in Agricultural Supply Chains) 作者： 诸位专家学者 (A Collection of Experts) 出版年份： 2023年 页数： 约550页 ISBN： 978-3-12345-678-9 --- 内容简介： 全球粮食系统正面临前所未有的挑战，气候变化、资源稀缺、消费者偏好快速转变以及对食品安全和伦理采购的日益关注，都对传统的农产品供应链提出了严峻的考验。本书《农产品供应链中的可持续性与创新》汇集了来自农业经济学、环境科学、工程技术、物流管理及社会学领域的顶尖研究成果，旨在系统性地梳理当前全球农产品供应链在实现可持续发展过程中所面临的关键瓶颈，并深入探讨一系列前沿的创新解决方案。 本书结构清晰，共分为五大部分，全面覆盖了从田间地头到餐桌的每一个关键环节。 第一部分：可持续供应链的理论基础与框架构建 本部分首先为读者奠定了理解现代农业供应链复杂性的理论基础。它详细阐述了“可持续性”在农业领域的具体内涵，超越了单纯的环境保护，涵盖了经济可行性、社会公平性以及对生态系统的长期维护能力。 关键章节包括： 可持续性指标的量化与评估： 探讨了生命周期评估（LCA）在评估农产品环境足迹中的应用，并提出了适用于中小型农场的更具操作性的可持续性绩效指标体系（KPIs）。 循环经济模型在农业中的转型： 分析了如何将线性“投入-产出”模式转变为资源循环利用的闭环系统，重点关注农业废弃物的增值再利用，如秸秆和副产品的生物能源化与高价值化学品提取。 利益相关者理论与价值共创： 考察了农民、加工商、零售商、消费者及监管机构之间的复杂关系网络，强调了通过多方合作实现共享价值（Shared Value）的必要性。 第二部分：前端创新：智慧农业与资源效率提升 供应链的效率和可持续性始于生产端。本部分聚焦于利用现代信息技术和生物技术来优化农业生产过程，以期在保证产量的同时，最大程度地减少对自然资源的依赖和投入。 核心内容涉及： 精准农业（Precision Agriculture）的深度应用： 不仅仅是 GPS 导航，更深入探讨了物联网（IoT）传感器网络、遥感技术（如无人机和卫星图像分析）如何实现对土壤、水分、营养元素的实时、厘米级管理，从而精确施肥和灌溉，显著降低径流污染和水资源消耗。 气候智能型农业（Climate-Smart Agriculture）： 分析了耐逆品种的育种进展，以及适应极端天气变化所需的新型耕作方式，如免耕、保护性耕作对土壤碳固存的影响。 替代性蛋白质来源的开发与整合： 探讨了细胞农业（Cellular Agriculture）、发酵技术（Fermentation）以及昆虫养殖在减轻传统畜牧业压力的潜力，并研究了这些新兴产品如何被整合进入现有的供应链物流体系。 第三部分：中游优化：加工、储存与风险管理 从农田到加工设施，再到仓储环节，是食品损耗和能源消耗的重点区域。本部分致力于解决提高效率、确保食品质量和透明度的挑战。 重点关注的技术与策略： 冷链物流的数字化与优化： 介绍了利用人工智能（AI）预测冷藏需求、优化冷藏路径和温度控制的案例。特别关注了新型可再生制冷剂的应用，以减少传统制冷剂对全球变暖的贡献。 食品损耗（Food Loss and Waste, FLW）的源头治理： 详细分析了采后处理技术（如气调储存、生物涂层）如何延长易腐烂农产品的保质期。同时，探讨了区块链技术在提高供应链可见性，从而快速识别和响应质量下降风险方面的作用。 弹性供应链设计： 在全球供应链中断（如疫情、地缘政治冲突）频发的背景下，本部分提供了建立更具韧性的分散式加工和仓储网络的策略，强调了“本地化/区域化”生产网络的价值。 第四部分：末端交付与消费者参与 零售和消费环节是实现可持续价值主张的最终关口。本部分关注如何通过创新的商业模式和技术手段，将可持续的理念有效地传递给终端消费者。 主要议题包括： 可持续的食品营销与标签透明度： 评估了不同类型的可持续认证（如有机、公平贸易、动物福利）对消费者购买决策的影响，并探讨了数字溯源技术如何提供不可篡改的产品信息，建立信任。 “最后一英里”的绿色配送： 考察了城市物流中电动车队、货物共享平台以及微型配送中心在减少城市交通拥堵和尾气排放方面的实践经验。 减少家庭食物浪费的干预措施： 分析了智能包装技术（如变色指示剂）和行为经济学原理在鼓励消费者正确储存和食用食物方面的应用。 第五部分：政策、治理与融资机制 可持续转型需要强有力的政策支持和创新的金融工具。本部分从宏观层面审视了驱动或阻碍供应链变革的外部环境。 涵盖的政策与金融工具： 环境、社会和治理（ESG）标准在农业投资中的整合： 分析了绿色债券、影响力投资如何引导资本流向气候适应性强的农业项目，以及如何评估农业企业的ESG绩效。 全球贸易协定与可持续采购标准： 探讨了国际贸易规则如何影响农产品的环境和社会标准，以及区域合作组织在推广最佳实践中的角色。 政府在激励技术采纳中的作用： 比较了不同国家对智慧农业技术和可再生能源应用的补贴政策和税收优惠措施，为政策制定者提供了可借鉴的经验。 本书特色： 本书的亮点在于其跨学科的集成方法。它不仅停留在理论探讨，更嵌入了数十个来自北美、欧洲及亚洲的详实案例研究，展示了从小型家庭农场到跨国食品巨头如何具体实施可持续创新并取得商业成功。对于农业从业者、供应链管理者、政策制定者、环境规划师以及研究人员而言，本书是理解和塑造未来可持续农产品供应链的必备参考手册。它清晰地描绘出了一条通往一个更具韧性、更加公平和环境友好的全球粮食系统的可行路径。 --- 目标读者： 农业经济学家、食品科学家、物流与供应链管理专业人士、环境政策顾问、可持续发展战略师、高等院校相关专业师生。

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坦白说，我购买这本书是出于一个个人兴趣——我正在研究气候变化背景下农村社区的社会接受度问题。我关注的是，当新的环境治理技术（比如大规模的废气处理设施）需要在乡村地区落地时，当地居民的反应会是什么？我期待书中能涵盖社会学和心理学的视角，探讨公众对于“闻到异味”的容忍阈值是多少，以及信息透明度在建立信任中的作用。书中如果能包含针对养殖场周边居民的满意度调查数据，或者分析社区参与式规划在缓解冲突中的有效性，那将是极具洞察力的补充。我希望看到关于“邻避效应”（NIMBY）如何影响环保项目选址的讨论，以及如何通过补偿机制或社区利益共享来提高项目的社会可行性。然而，这本书似乎完全忽略了这种人与环境之间的微妙互动。它将环境问题完全视为一个纯粹的工程或化学问题来处理，缺乏对“社会维度”的任何触及。这使得这本书的适用范围被大大限制了，无法指导那些试图在技术上可行与社会上可接受之间找到平衡点的实践者。

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这本书的专业术语密度非常高，一看就知道是为资深研究人员准备的。我是一名从事大气污染物监测的工程师，我最感兴趣的是书中关于测量技术和数据质量保证的部分。我本来很想深入了解作者团队采用了哪些最新的在线监测技术（如激光雷达、傅里叶变换红外光谱仪等）来实时、高精度地追踪氨气和硫化氢等关键化合物的排放谱。我期待看到关于传感器漂移校准的最佳实践、长期监测站点的选址策略，以及如何将点源监测数据与区域模型（如高斯模型或CFD模型）进行有效耦合。在数据分析方面，我希望看到对时间序列分析方法的详细描述，特别是如何区分自然背景波动与实际的排放事件。如果书中能批判性地评估现有标准的测量方法学的局限性，并提出改进建议，那就更完美了。但这本书的侧重点似乎更多地放在了描述“有什么”排放，而不是“如何准确地测量”排放。对技术细节的描述停留在基础层面，未能提供我在日常监测工作中可以直接应用的新方法论或技术优化方案，这使得这本书对于一个实战派工程师来说，价值远低于预期。

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作为一名关注区域规划和环境政策制定的专业人士，我购买这本书的初衷是想了解德国或其他欧洲国家在制定针对畜牧业的空气质量标准时，其背后的科学依据和论证过程。我尤其关注政策制定的灵活性，即面对不同规模、不同饲养方式的牛场，标准是如何被动态调整的。我本想看到一个详尽的政策脉络梳理，从欧盟层面的指令到成员国的具体法规，中间涉及到哪些关键的风险评估模型。例如，在城市近郊或人口密集地区，排放标准是否会设定得比偏远地区更为严苛，以及这种差异化的监管是如何在经济可行性和环境保护之间取得平衡的。理想中，书中会包含一系列的案例分析，展示企业如何应对日益收紧的法规，包括在基础设施投入上的巨大压力和随之带来的竞争劣势或优势。然而，这本书给我的感觉是，它更多地停留在对“问题本身”的细致描绘上，比如不同类型的排放物如何扩散，以及测量方法学上的挑战，而对于宏观的政策制定博弈和其长期经济影响的探讨则显得比较浅尝辄止，这对于制定具有前瞻性的农业管理战略来说，信息量略显不足。

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这本书的装帧和排版给人一种扎实可靠的德语学术著作的感觉，字体清晰，图表结构分明，这通常意味着内容的严谨性。我是一个农业经济学的学生，一直对大型养殖场如何内化外部环境成本非常感兴趣。我期望这本书能提供一个坚实的经济学框架来分析“排放”的成本效益问题。比如，通过构建投入产出模型，量化实施更严格的排放控制措施（如更换通风系统、建造沼气设施）所需资本支出，并将其与长期获得的生态补偿、政府补贴、以及潜在的法律风险降低相比较，从而得出一个清晰的投资回报率分析。我关注的是那些实际的财务数据和模型预测，看看在当前的经济环境下，采用最优环保方案的边际成本曲线在哪里。如果书中能详细比较不同国家的补贴机制对减排技术采纳速度的影响，那将非常有价值。但读下来，我发现这本书的侧重点似乎完全跑偏了，它似乎更像是环境科学而非农业经济学的范畴，大量的篇幅被用于描述排放的物理化学特性，而不是其背后的经济驱动力，这让我感到有些失望，因为它未能提供我急需的量化经济决策依据。

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这本书的封面设计得相当引人注目，那种略带复古感的字体配上深沉的色彩搭配，立刻让人联想到严谨的学术研究和对复杂环境问题的深入探讨。我原本期待能从中找到一些关于农业科技革新，尤其是在可持续发展背景下，如何利用最新的生物工程技术来优化饲料配方，从而从源头上减少畜牧业对空气质量的影响。例如，我非常好奇作者是否探讨了利用新型益生菌或酶制剂来改善牛的消化效率，进而减少甲烷和氨气的排放。这本书的标题本身就指向了一个非常具体的、技术性很强的问题，所以我期望看到大量详细的数据图表，展示不同管理措施在不同气候带下的实际效果对比。如果书中能穿插一些成功案例研究，描述那些走在环保前沿的大型现代化农场是如何通过精细化管理实现“近零排放”的，那无疑会大大增加其参考价值。遗憾的是，这本书似乎更侧重于现象的描述而非前沿的技术解决方案，这使得它更像是一份详尽的现状报告，而非指引未来的行动手册。我本想深入了解那些尚未被广泛应用但潜力巨大的“下一代”减排技术，比如新型的废气捕捉和转化系统，但似乎在这方面着墨不多。

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