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Analytical Chemistry of Foods
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简体网页||繁体网页
James, Ceirwyn S. 作者
译者
1998-12 出版日期
190 页数
$ 134.47 价格
丛书系列
9780834212985 图书编码

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发表于2024-11-09

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Analytical Chemistry of Foods 在线电子书 图书描述

This book describes all the most common food analytical procedures in a clear and logical way. A simple, but thorough, grounding in the subject is ensured by easy-to-follow discussions of the theory behind the methods. International Standard Organization (ISO) methods are distilled and covered, where appropriate, in a manner which allows for ease of use where absolute measurements are not required.

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