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Analytical Chemistry of Foods
☆☆☆☆☆
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James, Ceirwyn S. 作者
譯者
1998-12 出版日期
190 頁數
$ 134.47 價格
叢書系列
9780834212985 圖書編碼

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發表於2024-11-09

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Analytical Chemistry of Foods 在線電子書 著者簡介

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Analytical Chemistry of Foods 在線電子書 圖書描述

This book describes all the most common food analytical procedures in a clear and logical way. A simple, but thorough, grounding in the subject is ensured by easy-to-follow discussions of the theory behind the methods. International Standard Organization (ISO) methods are distilled and covered, where appropriate, in a manner which allows for ease of use where absolute measurements are not required.

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