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Appledore Cook Book 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Maria Parloa 作者

译者

2008-12 出版日期

244 页数

$ 22.54 价格

丛书系列

9781429090087 图书编码

Appledore Cook Book 在线电子书图书标签:

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发表于2024-10-01

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Appledore Cook Book 在线电子书图书描述

As one of the original instructors at the Boston Cooking School, Maria Parloa inspired a generation of chefs with her scientific method of cooking. Her recipes reflect an interest in the chemistry of food. Instruction in the sciences was a key part of her curriculum. Originally published in 1880, The Appledore Cook Book aimed to provide a practical cookbook for "young housekeepers" with author-tested recipes that use easier methods and less expensive ingredients than those in other books.

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