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Secrets of Peruvian Cuisine 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Peschiera, Emilio 作者

译者

2010-3 出版日期

96 页数

$ 22.54 价格

丛书系列

9789568077716 图书编码

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发表于2024-11-07

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Secrets of Peruvian Cuisine 在线电子书图书描述

In his newest cookbook, one of Peru's most celebrated Chefs, Emilio Peschiera, introduces the techniques and recipes of real Peruvian food and flavor. This English/Spanish bilingual book has recipes for: Cocktails (Panthers Milk, Pisco Sour]]) Appetizers (Chalaca-Style Mussels, Pork Chicharrn]]) Entrees (Cebiche, Huancayo-style Potatoes]]) Fish and shellfish (Shellfish Cau-Cau Stew, Chorrillos Sea Bass]]) Stews (Huaral-Style Duck, Chaufa fried rice]] Tamales and desserts (Eggfruit Meringue Cake, Torta Aldeana]]) Chef Peschiera also gives the reader a tour through the history and evolution of Peruvian Cuisine, from its beginnings with the Incas through the latest international influences.

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