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Andreas Viestad 作者

Artisan

译者

2007-09-04 出版日期

304 页数

USD 24.95 价格

Paperback

丛书系列

9781579653408 图书编码

Kitchen of Light 在线电子书图书标签:

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发表于2025-06-05

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Kitchen of Light 在线电子书图书描述

With more than 100 "refreshingly un-chefy" recipes, Andreas Viestad transports readers to cultural and culinary Norway. He emphasizes fresh ingredients whose flavours create delicious and impressive dishes including Pepper-Grilled Scallops, Dill-and-Fennel Stewed Lamb, and Cumin-Baked Parsnips. Andreas shows readers the best way to cure gravlaks, make butter, prepare poached salmon for a midsummer feast, and how to flambe pork tenderloin with Scandinavia's favourite spirit-aquavit. He shares his passion for traditional recipes such as Pork Rib Roast with Cloves, Mashed Rutabaga, and Norwegian Pancakes filled with berries.

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