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So You Want to Be a Chef 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Brefere, Lisa M./ Drummond, Karen Eich/ Barnes, Brad 作者

译者

2008-6 出版日期

256 页数

265.00元价格

丛书系列

9780470088562 图书编码

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发表于2024-11-05

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So You Want to Be a Chef 在线电子书图书描述

Understand what it takes to be a chef by reading the comprehensive information in So You Want to Be a Chef?: Your Guide to Culinary Careers, 2nd Edition. Revised and updated to include a new chapter on Research and Development chefs and expanded coverage of on-site foodservice areas, this guide presents a real-world look at culinary careers. The authors vividly describe the feel, the reality, the hours, the physical demands, the tradeoffs, and the benefits of working in various culinary settings, while interviews with a range of industry leaders offer helpful advice and inspiring vignettes.

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