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So You Want to Be a Chef 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Brefere, Lisa M./ Drummond, Karen Eich/ Barnes, Brad 作者

譯者

2008-6 出版日期

256 頁數

265.00元價格

叢書系列

9780470088562 圖書編碼

So You Want to Be a Chef 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-28

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So You Want to Be a Chef 在線電子書著者簡介

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So You Want to Be a Chef 在線電子書圖書描述

Understand what it takes to be a chef by reading the comprehensive information in So You Want to Be a Chef?: Your Guide to Culinary Careers, 2nd Edition. Revised and updated to include a new chapter on Research and Development chefs and expanded coverage of on-site foodservice areas, this guide presents a real-world look at culinary careers. The authors vividly describe the feel, the reality, the hours, the physical demands, the tradeoffs, and the benefits of working in various culinary settings, while interviews with a range of industry leaders offer helpful advice and inspiring vignettes.

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