The Sensory Evaluation of Dairy Products 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
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Clark, Stephanie (EDT)/ Costello, Michael (EDT)/ Drake, Maryanne (EDT)/ Bodyfelt, Floyd (EDT) 作者
譯者
2008-10 出版日期
592 頁數
$ 101.64 價格
叢書系列
9780387774060 圖書編碼
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The Sensory Evaluation of Dairy Products 在線電子書 圖書描述
Both a practical guide and an excellent reference, the updated version of this popular book is the alpha and omega for all students and practitioners interested in any aspect of the sensory evaluation of dairy products.
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