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Wintgens, Jean Nicolas 编作者

译者

2009-4 出版日期

1040 页数

3281.00 元价格

丛书系列

9783527322862 图书编码

Coffee 在线电子书图书标签:

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发表于2024-11-24

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Coffee 在线电子书图书描述

Capturing the entire value creation chain, this practical guide describes methods of coffee cultivation, harvesting, processing, storage, quality assessment, and economics. It is unique in incorporating latest research on the coffee plant, its pests and diseases, as well as biotechnological methods for improved breeds. It is likewise unique in addressing the long-term sustainability of current coffee production methods, showing modern alternatives to traditional practices. Last but not least, it is richly illustrated with more than 900 colour photographs, drawings and diagrams, resulting in the single most comprehensive practice-oriented guidebook for coffee producers, traders and researchers.

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