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Wintgens, Jean Nicolas 編作者

譯者

2009-4 出版日期

1040 頁數

3281.00 元價格

叢書系列

9783527322862 圖書編碼

Coffee 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-28

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Coffee 在線電子書著者簡介

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Coffee 在線電子書圖書描述

Capturing the entire value creation chain, this practical guide describes methods of coffee cultivation, harvesting, processing, storage, quality assessment, and economics. It is unique in incorporating latest research on the coffee plant, its pests and diseases, as well as biotechnological methods for improved breeds. It is likewise unique in addressing the long-term sustainability of current coffee production methods, showing modern alternatives to traditional practices. Last but not least, it is richly illustrated with more than 900 colour photographs, drawings and diagrams, resulting in the single most comprehensive practice-oriented guidebook for coffee producers, traders and researchers.

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