Gluten-Free Girl pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:James Ahern, Shauna

出品人:

页数:288

译者:

出版时间:2009-1

价格:108.00元

装帧:

isbn号码:9780470411643

丛书系列:

图书标签:

无麸质
烘焙
食谱
健康饮食
美食
烹饪
生活方式
饮食
食物过敏
麸质不耐受

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具体描述

"A delightful memoir of learning to eat superbly while remaining gluten free."-Newsweek magazine "Give yourself a treat! Gluten-Free Girl offers delectable tips on dining and living with zest–gluten-free. This is a story for anyone who is interested in changing his or her life from the inside out!"-Alice Bast, executive director National Foundation for Celiac Awareness "Shauna's food, the ignition of healthy with delicious, explodes with flavor-proof positive that people who choose to eat gluten-free can do it with passion, perfection, and power."-John La Puma, MD, New York Times bestselling co-author of The RealAge Diet and Cooking the RealAge Way "A breakthrough first book by a gifted writer not at all what I expected from a story about living with celiac disease. Foodies everywhere will love this book. Celiacs will make it their bible."-Linda Carucci, author of Cooking School Secrets for Real World Cooks and IACP Cooking Teacher of the Year, 2002 An entire generation was raised to believe that cooking meant opening a box, ripping off the plastic wrap, adding water, or popping it in the microwave. Gluten-Free Girl, with its gluten-free healthful approach, seeks to bring a love of eating back to our diets. Living gluten-free means having to give up traditional bread, beer, pasta, as well as the foods where gluten likes to hide-such as store-bought ice cream, chocolate bars, even nuts that might have been dusted with flour. However, Gluten-Free Girl shows readers how to say yes to the foods they can eat. Written by award-winning blogger Shauna James, who became ainterested in foodonce she was diagnosed with celiac disease and went gluten-free, Gluten-Free Girlis filled with funny accounts of the author’s own life including wholesome,delicious recipes, this book will guide readers to the simple pleasures of real, healthful food. Includes dozens of recipeslike salmon with blackberry sauce, sorghum bread, and lemon olive oil cookies as well as resources for those living gluten-free.

《无麸质女孩》：一段关于健康、自我发现与生活选择的真实记录《无麸质女孩》并非一本关于美食食谱的书，也不是一本探讨西方文化中无麸质饮食潮流的学术论文。它是一段真实而细腻的个人叙事，描绘了一个年轻女性在面对身体不适、诊断出麸质不耐受，并由此展开的一系列生活改变的历程。这本书深入探讨了个人健康选择如何深刻影响生活的方方面面，以及在这个过程中所经历的情感挣扎、自我认知重塑和最终的豁然开朗。故事的主人公，我们的“无麸质女孩”，最初的生活和绝大多数人一样，对食物的成分并未有太多深入的思考。她享受着生活的滋味，包括那些普遍被认为美味但富含麸质的食物，如香气扑鼻的面包、口感扎实的意面、酥脆诱人的饼干。然而，随着时间的推移，一些困扰着她的身体症状开始悄然出现，并逐渐加剧。这些症状起初并不明显，只是些难以言喻的不适：持续的疲劳感，腹部隐隐的胀痛，消化系统偶尔的紊乱，甚至是一些难以解释的皮肤问题和情绪上的波动。她曾尝试过各种方法，咨询过不同的医生，却始终未能找到根本的解决之道。生活在一种持续的不适中，她开始感到沮丧和无力。转折点出现在一次偶然的医学诊断。经过一系列的检查和专业的评估，医生给出了一个明确的答案：麸质不耐受。这个诊断对于主人公来说，既是一个晴天霹雳，又像是一束照亮迷雾的光。一方面，它解释了长期以来困扰她的种种不适，让她感到被理解和释然；另一方面，它也意味着生活将迎来一场颠覆性的改变。麸质，这个存在于小麦、大麦、黑麦等谷物中的蛋白质，隐藏在无数我们日常生活中常见的食物中，而现在，她必须学会与之“告别”。《无麸质女孩》的魅力，恰恰在于它并没有将重点放在“告别”上，而是着力于“如何重新开始”。主人公并没有被这个诊断压垮，反而将其视为一次重新审视自己生活方式的契机。她开始深入了解麸质到底是什么，它为何会对某些人的身体产生影响，以及它究竟隐藏在哪些我们意想不到的食物中。这个学习过程是充满挑战的，因为麸质的“隐身术”无处不在——它不仅存在于主食中，还可能出现在酱料、加工食品、甚至是一些药物和化妆品里。书中最引人入胜的部分，便是主人公如何一步步地适应和学习“无麸质生活”。这不仅仅是简单地从面粉制品转向米饭或玉米，而是一个更加深刻和全面的过程。她开始主动阅读食物标签，辨别隐藏的麸质成分；她学习如何在家烹饪，探索新的食材和烹饪技巧，用天然的原料制作出美味又健康的食物；她重新认识了各种蔬菜、水果、肉类、鱼类和豆类的营养价值，并尝试将它们巧妙地搭配，创造出丰富的餐桌。这个过程充满了实验和试错。有时，她会因为不熟悉食材而做出味道不尽如人意的菜肴；有时，她会因为一时疏忽而摄入麸质，导致身体出现不适，需要重新调整。但每一次的尝试，每一次的经验，都让她对自己的身体有了更深的理解，也让她对食物的选择有了更清晰的认知。她开始意识到，健康并非意味着牺牲美味，而是通过更聪明、更富有创意的方式来享受生活。《无麸质女孩》并非一本教人如何“禁欲”或“压抑”的书。相反，它传递的是一种积极、乐观的生活态度。主人公并没有把自己限制在“患者”的角色里，而是将“无麸质”视为一种生活方式的升级，一种对自我健康的投资。她学会了倾听自己身体的声音，尊重身体的需求，并以更积极的方式来回应。书中所描绘的，不仅仅是食物的改变，更是生活态度的转变。主人公开始更加关注自己的整体健康，包括规律的作息、适度的运动以及积极的情绪管理。她发现，当身体得到更好的照顾时，她的精神状态也随之提升，疲劳感减少，精力充沛，情绪更加稳定和积极。她开始重新找回了对生活的掌控感，并对未来充满了信心。这本书也触及了人际关系和社会交往中的一些挑战。当你的饮食习惯与周围人不同时，你可能会遇到不被理解，或者在社交场合感到尴尬。主人公坦诚地分享了她是如何与家人、朋友沟通自己的状况，如何应对外界的好奇和疑问，以及如何找到支持自己的社群。她也逐渐学会了如何在享受社交生活的同时，坚持自己的健康选择。《无麸质女孩》是一段关于个人成长和自我超越的旅程。它告诉我们，面对身体的挑战，并非只能被动接受，而是可以主动去探索，去学习，去改变。它强调了理解、接纳和行动的重要性。主人公从一个对自身健康状况感到迷茫的普通女孩，成长为一个能够清晰了解自身需求，并积极主动地去创造健康生活的人。这本书的价值，在于它提供了一个真实、 relatable 的视角，让那些可能面临类似健康挑战的读者感到共鸣和鼓励。它不仅仅是关于“无麸质”，更是关于如何拥抱变化，如何倾听身体，以及如何通过明智的生活选择来提升生命质量。主人公的故事，是一个关于韧性、智慧和爱自己的故事，它激励着我们去探索属于自己的健康之路，并在这个过程中，发现生活更深层的意义和乐趣。《无麸质女孩》以其真诚的叙事，细腻的情感描绘，以及对生活细节的深入挖掘，为读者提供了一次深刻的阅读体验。它让我们看到，即使是看似微小的饮食改变，也能引发对生活更宏大的反思，并最终带来意想不到的积极改变。这本书，是一位“无麸质女孩”对自己身体、对生活、对自己人生的一次诚恳对话，也是一份献给所有追求健康和幸福的人的温暖礼物。它提醒着我们，生活有无数种可能，而最美好的生活，往往始于最真诚的自我关怀。