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Intelligent Agrifood Chains and Networks 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Bourlakis, Michael (EDT) 作者

譯者

2011-5 出版日期

312 頁數

£ 135.00 價格

叢書系列

9781405182997 圖書編碼

Intelligent Agrifood Chains and Networks 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-29

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Intelligent Agrifood Chains and Networks 在線電子書圖書描述

Food is difficult to handle in long supply chains because it has limited storage and handling time and spoils easily with incorrect handling, leading to logistical problems which severely affect product quality and freshness. Simultaneously, the end consumer expects to purchase high quality food at a reasonable price, and the modern food industry aims to meet these expectations. This book investigates the current state of affairs and the emerging technologies in managing agrifood chains and networks. Real-life case studies show new technologies are being implemented in production, warehousing, transportation and retailing.

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