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Preserved
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Nick Sandler 作者
Kyle Books
译者
2009-06-25 出版日期
224 页数
USD 22.95 价格
Paperback
丛书系列
9781906868024 图书编码

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发表于2025-03-11

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Home-made preserving does wonders to thetaste and texture of food, far better than store-bought equivalents. Fullof practical information, Preserved covers drying, salting, smoking, pickling, preserving in sugar and alcohol, sausages and salamis, infused oils and vinegars, fermenting, bottling and canning, air exclusion, and freezing, with over 100 delicious recipes that will help you make the most of your preserves.

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