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Preserved
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Nick Sandler 作者
Kyle Books
譯者
2009-06-25 出版日期
224 頁數
USD 22.95 價格
Paperback
叢書系列
9781906868024 圖書編碼

Preserved 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-09

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Preserved 在線電子書 圖書描述

Home-made preserving does wonders to thetaste and texture of food, far better than store-bought equivalents. Fullof practical information, Preserved covers drying, salting, smoking, pickling, preserving in sugar and alcohol, sausages and salamis, infused oils and vinegars, fermenting, bottling and canning, air exclusion, and freezing, with over 100 delicious recipes that will help you make the most of your preserves.

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