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Duck & Goose Cookery 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Clarke, Eileen 作者

译者

出版日期

156 页数

$ 31.08 价格

丛书系列

9781572234093 图书编码

Duck & Goose Cookery 在线电子书图书标签:

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发表于2024-12-28

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Duck & Goose Cookery 在线电子书图书描述

Duck and Goose Cookery is the first comprehensive and practical guide devoted exclusively to cooking wild ducks and geese. Noted wild game cooking expert Eileen Clarke has written the most comprehensive and practical guide for preparing wild ducks and geese for the table. Included are easy-to-follow recipes and advice for making everything from duck and goose appetizers to soups and stews, whole birds, parted birds, smoked birds, and even sausages and jerkies. There's even an entire section on how to pluck, process, age, and store these delicious birds.

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