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Andrew Dalby 作者

Prospect Books

Dalby, Andrew 译者

1998-8 出版日期

242 页数

USD 22.95 价格

丛书系列

9780907325802 图书编码

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发表于2024-09-20

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Cato 在线电子书图书描述

Providing insights into classical Roman domestic economy, this lengthy Latin prose work by Cato the Elder is presented here in a modern translation by Andrew Dalby, in a detailed edition composed with the culinary historian in mind. It includes information on, among many other topics, planting and maintaining olive groves, supervising the staff, making various loaves or gruels out of grains, the manifold curative properties of cabbage, and getting good prices at market. Dalby is the author of "Siren Feasts", a study of classical Greek cookery.

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