Advances in Equine Nutrition pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Pagan, Joe D. (EDT)

出品人:

页数:503

译者:

出版时间:

价格:130

装帧:

isbn号码:9781904761280

丛书系列:

图书标签:

• Equine Nutrition
• Horse Health
• Animal Science
• Veterinary Medicine
• Feed Science
• Nutrient Requirements
• Equine Management
• Livestock Nutrition
• Animal Husbandry
• Equine Science

《现代兽医学进展：反刍动物与伴侣动物的营养策略》 引言：跨越物种的营养挑战与机遇 随着全球农业与伴侣动物护理领域的飞速发展，营养科学在维护动物健康、提高生产效率和延长寿命方面扮演着日益核心的角色。本书《现代兽医学进展：反刍动物与伴侣动物的营养策略》聚焦于两个截然不同但同样重要的动物群体——高效益生产性的反刍动物（如牛、羊）与日益被视为家庭成员的伴侣动物（如犬、猫）。本书旨在提供一个全面、深入且高度实用的知识体系，涵盖从基础生理学到前沿营养干预措施的各个层面，为兽医学家、动物营养师、畜牧业管理者及科研人员提供最新的理论指导与实践工具。 本书的结构设计旨在实现知识的系统性递进。前半部分深入探讨反刍动物的特殊营养需求与代谢途径，后半部分则聚焦于伴侣动物的个性化营养管理与健康维护。 --- 第一部分：反刍动物营养：从瘤胃到乳房/胴体的优化 第一章：瘤胃微生物生态学与纤维素消化机制 本章首先回顾了瘤胃的解剖学结构及其作为高效生物反应器的功能。重点深入剖析了复杂的瘤胃微生物群落——细菌、原生动物和真菌——在营养转化中的协同作用。我们将详细阐述纤维素、半纤维素等难消化碳水化合物如何通过微生物发酵转化为挥发性脂肪酸（VFA，特别是乙酸、丙酸和丁酸），并讨论影响VFA产率和比例的关键饲料因素（如饲料颗粒度、缓冲能力）。此外，本章还探讨了蛋白质的降解与再生（RDP/RUP系统）在瘤胃中的精细调控，为精准氮素管理奠定理论基础。 第二章：能量平衡与生产性能的分子调控 本章将能量的摄入与利用提升到分子层面进行讨论。针对高产奶牛和快速生长的育肥牛，详细阐述了负能量平衡（NEB）的生理机制、内分泌调控（如生长激素、胰岛素样生长因子-1）以及其对免疫功能和繁殖性能的连锁反应。我们将介绍先进的能量评估系统（如Metabolizable Protein System, MP或最新版NRC模型），并讨论如何通过添加瘤胃抑制剂、脂肪补充剂或特殊氨基酸（如蛋氨酸和赖氨酸）来重塑能量分配，实现对乳脂率、乳蛋白含量或胴体组成的最优化控制。 第三章：微量矿物质与维生素的靶向补充策略 反刍动物对特定微量元素（如硒、铜、锌、钴）的需求受地理、饲料来源和生产阶段的显著影响。本章详细列举了次级矿物质（如镁、硫）在预防代谢疾病（如低血镁症、尿石症）中的作用。特别关注生物利用度问题，区分无机盐与螯合矿物质在瘤胃耐受性、吸收效率上的差异。此外，关于维生素D、E和K在氧化应激管理中的最新研究成果也将被详尽介绍。 第四章：饲料安全、霉菌毒素与饲料保存技术 饲料安全是反刍动物生产的基石。本章聚焦于青贮饲料和干草的制作过程中的关键控制点，包括pH值的控制、乳酸菌接种剂的使用以及发酵终点判断。针对日益严重的霉菌毒素污染（如黄曲霉毒素B1、DON），本书不仅描述了毒素的危害，更侧重于毒素吸附剂（如粘土类、酵母细胞壁衍生物）的功效评估和在不同饲料基质中的应用剂量指导。 --- 第二部分：伴侣动物营养：从生命早期到老年护理 第五章：犬猫的能量需求与体况评分（BCS）的实践应用 本章首先区分犬和猫在营养代谢上的根本差异（如牛磺酸的必需性、对高蛋白的需求）。随后，本书提供了基于休息能量需求（RER）和活动能量需求（DER）的精确能量计算模型，并结合最新的生命阶段（幼年、成年、老年）和活动水平进行校准。体况评分（BCS）的标准化评估方法被详细图解和描述，强调其作为临床营养干预前沿工具的重要性。 第六章：蛋白质质量与氨基酸平衡在健康维护中的核心地位 对于伴侣动物，蛋白质的来源和消化率至关重要。本章详述了必需氨基酸（如精氨酸、必需脂肪酸）的代谢通路，并着重分析了犬猫对特定氨基酸（如牛磺酸对猫的心脏健康，色氨酸对中枢神经系统的调节）的特殊需求。内容将涵盖不同蛋白质源（肉类、谷物、植物分离蛋白）的氨基酸谱分析，以及如何设计低敏性、高生物利用度的日粮。 第七章：脂肪酸的结构功能与抗炎营养干预 本章深入探讨了饱和脂肪酸（SFA）、单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）在皮肤健康、关节润滑和神经认知中的作用。重点分析了Omega-3（EPA和DHA）与Omega-6脂肪酸的比例失衡对慢性炎症的影响。本书提供了从鱼油、亚麻籽油中提取有效成分的质量控制标准，并为患有特定疾病（如肾病、关节炎）的动物设计了脂肪酸补充方案。 第八章：功能性配料与肠道微生物组的调控 伴侣动物的肠道健康与整体免疫力密切相关。本章详尽介绍了益生元（如低聚果糖FOS、菊粉）、益生菌（特定菌株的选择与活菌率的保持）以及后生元在改善粪便质量、增强屏障功能方面的作用。此外，针对老年犬猫的认知功能下降，也引入了抗氧化剂（如维生素E、类胡萝卜素）和中链甘油三酯（MCT）在支持大脑健康方面的最新应用研究。 --- 结论：整合性营养方案的制定与未来展望 本书最后总结了跨物种营养策略的共通点——即基于证据的决策制定（EBDM）。强调营养方案的动态调整、个体化、以及与临床症状和实验室指标的紧密结合。展望未来，本书将探讨精准营养学（Precision Nutrition）如何利用基因组学和代谢组学数据，实现对动物营养需求的定制化干预，推动兽医学向更精准、更个性化的方向发展。 本书特点： 深度与广度兼备： 覆盖了两个主要物种群体的关键营养领域。 实践指导性强： 提供了具体的配方调整原则、饲料添加剂的筛选标准和疾病营养管理流程图。 基于最新科学： 引用了近五年的重要研究成果，确保内容的先进性。

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