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Food Science
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
Miller, Jeanne 作者
譯者
2008-9 出版日期
48 頁數
$ 31.56 價格
叢書系列
9780822575894 圖書編碼

Food Science 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2025-01-10

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Food Science 在線電子書 用戶評價

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Food Science 在線電子書 著者簡介

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Food Science 在線電子書 圖書描述

Ducklings weed, plow, and fertilize rice crops. An African berry makes lemons taste like peaches. A restaurant serves bacon-and-egg ice cream. What's going on here? Is this a joke? A fantasy? No, it's food science Food scientists make packaged foods more healthy, tasty, and convenient. They explore how cooking changes food, create dishes that surprise the senses, and help farmers grow food in healthier ways. Explore the amazing research and discoveries food scientists bring to our tables.

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