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出版者:

作者:Kobayashi, Kentaro

出品人:

页数:106

译者:

出版时间:2009-10

价格:CDN$ 17.50

装帧:

isbn号码:9781934287620

丛书系列:

图书标签:

• 素食
• 纯素
• 健康饮食
• 食谱
• 烹饪
• 蔬菜
• 美食
• 营养
• 简单食谱
• 植物性饮食

《绿野仙踪：一段关于成长、友谊与勇气的心灵之旅》 这不仅仅是一本童话故事，更是一段关于自我发现与内心力量觉醒的史诗。它描绘了一个名叫艾莉的年轻女孩，在一个平凡却充满希望的农场里长大。艾莉拥有一颗纯真善良的心，对周围的世界充满了好奇与热爱。然而，在她平静的生活之下，涌动着一股对未知世界的渴望，以及对自身潜力的隐隐不安。 故事的开端，艾莉的生活看似与世隔绝，但她的内心却像一颗破土而出的种子，渴望着阳光雨露。她熟悉每一片田野的脉络，懂得每一株植物的语言，但骨子里却藏着一股不甘平凡的冲动。一次突如其来的变故，将艾莉卷入了一场不可思议的冒险。这场冒险并非源自一场灾难，而是源于一次选择，一个勇敢跨出舒适区的决定。 在旅途中，艾莉并非孤身一人。她结识了一系列形形色色、性格各异的伙伴。他们每个人都有着自己独特的故事和难以克服的困境。有一个名叫稻草人的生物，他渴望拥有智慧，却在一次次跌倒与爬起中，展现出非凡的观察力和解决问题的能力。另一个是铁皮樵夫，他曾因冰冷而失去一颗跳动的心，但他在旅途中逐渐学会了感受温暖，并用坚实的臂膀守护着同伴。还有一头胆怯却心地善良的狮子，他害怕自己的吼声，却在面对危险时，迸发出惊人的勇气，保护着他所爱的一切。 他们的相遇并非偶然，而是命运的巧妙安排。在共同经历风雨、克服困难的过程中，他们彼此扶持，相互学习。艾莉在稻草人的睿智中看到了思考的力量，在铁皮樵夫的坚持中感受到了温暖的温度，在狮子的勇敢中认识了责任的重量。而她的伙伴们，也在艾莉的善良与坚持中，找回了自己曾经丢失的品质。 这段旅程并非一帆风顺，充满了挑战与未知。他们穿越过危机四伏的森林，翻越过险峻的山峦，甚至在迷雾缭绕的沼泽中寻找方向。每一个考验，都是对他们信念的磨砺，是对他们内心的拷问。他们会遇到狡猾的敌人，也曾面临绝望的时刻，但每一次濒临放弃时，总有一股力量支撑着他们继续前行。这股力量，来自于彼此之间的信任，来自于对目标的执着，更来自于他们内心深处对美好未来的憧憬。 随着故事的深入，艾莉逐渐意识到，她所追寻的“奇迹”并非来自外界的馈赠，而是蕴藏在自己和伙伴们的心中。她不再是那个被动接受命运的女孩，而是能够主动创造自己未来的坚韧女性。她学会了倾听内心的声音，相信自己的判断，并用行动去改变周遭的一切。 《绿野仙踪》是一曲关于成长的颂歌，它告诉我们，生命中最伟大的发现，往往来自于我们内心深处。那些看似遥不可及的梦想，只要我们敢于出发，敢于坚持，便能一步步将其变为现实。它颂扬了友谊的力量，证明了当一群志同道合的人相互协作时，能够爆发出多么惊人的能量。它更是对勇气的赞美，告诉我们，勇气并非没有恐惧，而是在恐惧面前依然选择前进。 这本书没有惊心动魄的魔法，也没有跌宕起伏的阴谋，它有的只是最真挚的情感，最朴素的道理，以及最动人的成长。每一个读者，无论是年幼的孩子，还是已经步入社会的成年人，都能在这段旅程中找到属于自己的共鸣。它会让你重新审视自己的内心，去发现那些被遗忘的勇气，去点燃那些沉寂的热情。 艾莉的故事，如同播撒在心灵土壤里的种子，会在你阅读的过程中悄然发芽，并在你合上书页后，继续在你的人生旅途中绽放。它鼓励我们，无论身处何种境遇，都要保持一颗善良的心，拥有一份坚定的信念，并永远不要停止探索和成长的脚步。最终，你会发现，你所能到达的“绿野仙踪”，比任何童话都更加绚丽多彩。

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阅读体验上，这本书的结构组织非常新颖，它没有按传统的“开胃菜、主菜、甜点”来划分，而是采用了“按季节更迭”和“按种植周期”的逻辑来编排。这种编排方式强迫读者跳出日常的思维定式，去跟随自然的节奏安排自己的餐桌。比如，春天那一章，所有的食谱都围绕着嫩芽、春笋和第一批上市的草莓展开，用料极其简单，突出的是那种“初生”的脆嫩口感。而到了深秋，则转向了那些需要长时间窖藏的瓜果和块茎，烹饪手法也变得更加温暖、厚重。我发现，这种季节性的指引，极大地激发了我去本地农贸市场寻觅时令食材的热情，而不是依赖超市里常年不变的货架。书中对每种蔬菜的“最佳食用状态”描述得尤为精准，例如，对于芦笋，它会告诉你如何判断其“成熟度”，以及在哪个小时内烹饪能达到最理想的纤维软硬度。我特别留意了它对发酵和腌渍技术的介绍，那些关于制作自家酸菜和泡菜的段落，配有详细的微生物学小贴士，让即使是初学者也能安全、成功地进行尝试。这本书真正体现了“活的烹饪艺术”，它不仅仅是提供一个答案，更是教会你如何提出正确的问题，如何观察和适应你周围的环境。

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从实用性的角度来衡量，这本书的价值在于其对“基础技巧”的颠覆性重塑。它并没有提供上百种食谱来炫耀作者的广博，而是聚焦于十几种核心蔬菜（如胡萝卜、土豆、卷心菜等）上，并为每一种蔬菜提供了至少五到七种截然不同的烹饪路径。作者似乎在挑战一个前提：我们真的了解这些最常见的蔬菜吗？他会用极端的对比手法来论证自己的观点，例如，他会分别展示“水煮”和“烤箱低温慢烤”的胡萝卜在口感、营养保留度和风味深度上的天壤之别。书中对“火候的理解”部分，简直就是一本小型物理课本，详细解释了热量传导在不同锅具和不同食材上的表现。我过去总以为自己会做土豆泥，但在读了书中关于“淀粉结构”和“乳化”的章节后，才发现自己过去的做法完全是粗暴的。按照书中的方法重新制作的土豆泥，细腻到几乎没有颗粒感，像丝绸一样顺滑。这本书的真正价值不在于它教会你做了什么，而在于它教会你如何去“思考”你所做的每一步，如何质疑既有的习惯。它是一本需要反复翻阅、边做边记笔记的工具书，但更是一本能悄无声息改变你厨房哲学的著作。

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翻开这本新近出版的烹饪书，我立刻被它那充满阳光与泥土气息的封面设计所吸引。那种质朴的、未经雕琢的美感，仿佛能透过纸张的纹理，让我闻到清晨菜园里露水的味道。作者的序言简短却真挚，没有冗长的人生哲理，而是直奔主题——对简单、纯粹食材的敬畏之心。书中收录的食谱并非那种追求极致技巧和复杂调味的“分子料理”风格，反而更像是祖母传下来、经过无数次家庭聚餐考验的“老配方”。比如，那道“慢炖南瓜与鼠尾草”的步骤，描述得极其细腻，从南瓜的选择（必须是那种表皮略带斑驳的本地品种），到黄油融化的火候控制，再到最后撒上的海盐颗粒大小，都有着近乎苛刻的精确性，让人感觉这不是在做饭，而是在进行一场与自然的和解仪式。我尤其欣赏它对于食材溯源的重视，书中花了整整一章的篇幅，介绍了几种核心蔬菜的种植者和他们的理念，这让阅读体验从单纯的食谱参考，上升到了对可持续生活方式的探讨。它教会我的，不仅仅是如何烹饪，更是如何去尊重餐盘里的每一份馈赠。我尝试了其中的一道“烤根茎蔬菜拼盘”，原以为平平无奇，但那烤制过程中渗出的天然焦糖化甜味，配上少许烟熏红椒粉，简直是味蕾的一场小型爆炸。这本书，毫无疑问，是献给所有热爱大地馈赠，追求“慢生活”哲学的美食爱好者的一份珍贵礼物。

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老实说，我抱着一种半信半疑的心态入手了这本书，毕竟市面上的“健康食谱”充斥着各种夸张的承诺和不切实际的替代品。然而，这本书的出现，像一股清流，直接击中了那些厌倦了“超级食物”营销泡沫的读者。它的厉害之处在于，它没有试图用陌生的异域香料来“提升”蔬菜的地位，而是回归到最基础的烹饪原理上。书中的排版设计堪称艺术品，大量的留白处理，搭配那些由专业摄影师捕捉的、光影极佳的食物特写，让人在翻阅时心境都能沉静下来。我最欣赏的是它在“调味哲学”上的独到见解，作者反复强调“少即是多”，鼓励读者去倾听食材本身的声音，而不是用重口味去掩盖它们的本真。比如，书中对于“如何利用高汤的鲜味来替代盐分”的讲解，细致入微，提供了好几种基于蔬菜边角料制作浓缩高汤的方法，既环保又美味。我动手实践了“焦化洋葱汤”，按照书中的指引，将洋葱的焦糖化过程拉长到了一个半小时，那种深邃、近乎黑曜石般的汤色和浓郁的甜感，是我以往在任何餐厅都未曾体验过的深度。这本书与其说是一本食谱集，不如说是一本关于如何通过烹饪，重新建立人与食物之间亲密关系的实操手册。它要求耐心，但回报给你的，是无与伦比的满足感。

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这本书的文字风格是那种带着强烈个人色彩、略显“古怪”但又极富魅力的叙事方式。作者似乎不太在乎主流媒体的审美，他用词大胆、富有画面感，甚至有些哲学上的思辨。比如，他在描述如何处理西兰花时，会用上“让花簇在沸水中经历一次短暂而光荣的释放”这样的句子，一下子就把一个再普通不过的焯水过程提升到了史诗般的层面。这种文风，初看可能会觉得有些矫揉造作，但读进去之后，会发现它极其有效地为你接下来的烹饪注入了精神能量。它成功地将“吃素”这件事，从一种“自我约束”或“临时选择”，升华为一种积极、富有创造力、充满仪式感的生活态度。我特别喜欢它在每道菜后面附加的“心境提示”，比如在做一道清淡的黄瓜沙拉时，它会建议你在制作时保持“内心的平静和空旷”，这真的很有趣，让我开始注意烹饪时自己的情绪状态。这本书的成功之处，在于它成功地建立了一种“非功利性”的阅读体验，即使你只是坐在沙发上翻阅，也能感受到一股强大的、积极的能量在流动。它让你期待在厨房里“犯错”，期待在探索中获得惊喜。

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