具体描述
It is often difficult to get children to eat the nutritious meal you have lovingly prepared for them. Easy Food for Kids is packed with more than 100 easy recipes for good, honest food that children will love to eat, and which don't demand lots of your time. Whether the little ones are off to school or the whole family is having a lie-in on the weekend, there's a recipe in the Breakfast & Brunch chapter to get everyone off to a great start. Blueberry Pancakes and Marmalade Muffins will be gobbled up in no time. Salads, Soups, & Snacks are for those munchies when you need something light to keep the kids going. Pea and Ham Soup, Thai Chicken Noodle Salad, and Parmesan Breadsticks are tastier and healthier than shop-bought cookies or potato chips. Making the kids' Lunchboxes will ensure that they have a varied diet and gives them the opportunity to help make their own lunches. Chicken Wraps with Mango Chutney and Cucumbers and Butternut Squash Soup wil be just what the kids need halfway through their school day.
For evening and weekend meals, the Hot Dishes chapter caters for every type of hunger. Matloaf, Fish Cakes, Pasta with Ham and Peas, and Chili Con Carne--entrees this delicious will be loved by kids and adults alike. And with Desserts like Brownies and Blackberry Cobbler, you can reward good eaters with a sweet treat. Get the kids to join in when you bake some Teatime Treats like Apple Cake and Double Chocolate Muffins. Or let them help you chop up fruit to go in wholesome Drinks such as Mango Smoothie and Strawberry Milkshake, perfect for starting the day or coming home from school.
* Easy Food for Kids and Easy One-Pot are the new additions to the best-selling range of Easy cookbooks, including Easy Comfort Food and Easy Italian.
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读后感
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用户评价
初次翻开这本书时，我被它那种清新、充满活力的视觉风格所吸引。这不是那种充斥着过度美化、遥不可及的“网红”食物的食谱集，它的美感是建立在“真实可操作性”之上的。作者似乎深谙现代父母的时间管理难题，食谱的准备时间都控制得非常精简，很多主食类点心能在半小时内完成，这对于我这种需要兼顾全职工作和家庭的职场妈妈来说，简直是救命稻草。我尝试了其中一个“无油烤薯条”的配方，它完全颠覆了我对传统油炸食物的固有认知。口感酥脆，味道却非常自然，孩子们吃得津津有味，而我则不用担心那些不必要的油脂摄入。更让我印象深刻的是，书中对于“季节性食材”的推荐非常到位。它会根据不同月份的食材特点，提供相应的调整建议，这不仅保证了食物的新鲜度，也无形中教会了孩子们如何顺应自然规律去选择食物。我特别喜欢它在每个食谱后面附加的“小知识卡片”，比如解释为什么胡萝卜对眼睛好，或者某种谷物的好处。这些小小的科普，让原本枯燥的吃饭过程，变成了一个有趣的自然课堂。这本书的编排逻辑非常流畅，从早餐到晚餐，再到课间加餐，像一个贴心的美食规划师，帮我把一周的餐谱都设计好了，极大地减轻了我的日常决策负担。
评分这本书在“趣味性”和“健康性”之间找到了一个绝妙的平衡点，这是很多同类书籍难以企及的高度。它没有牺牲味道去追求极致的健康，也没有为了迎合孩子的喜好而堆砌不必要的添加剂。我尝试了书中一个“隐藏蔬菜”的技巧，将菠菜和西葫芦巧妙地融入到了肉丸中，孩子完全没有察觉到“蔬菜的入侵”，照样吃得干干净净。这简直是“曲线救国”的最佳典范！作者在讲解食材搭配时，常常会引用一些非常生动的比喻，比如将蛋白质比作“建筑砖块”，将维生素比作“能量小马达”，这些形象化的描述，让孩子在听故事的同时，也能对健康饮食有一个初步的、直观的理解。我甚至发现，我的孩子现在会主动跑到冰箱前，指着某些蔬菜问我：“这是不是‘砖块’？”这种主动学习的转变，让我感到无比欣慰。这本书不仅仅是教我们如何做饭，更是在潜移默化中培养孩子对食物的正面认知和健康生活习惯，它提供的是一套完整的、可持续的儿童膳食理念，而不是几张临时的食谱。
评分这本烹饪书简直是厨房里的救星！我一直都在寻找那种能让我家那挑食的小宝贝们心甘情愿举起双手说“我要吃！”的食谱，而《Easy Food for Kids》完美地做到了这一点。首先，让我赞叹一下它的实用性。书中的介绍部分并没有长篇大论地灌输复杂的营养学理论，而是直接切入重点，用非常直观的方式展示了如何将日常食材变成孩子眼中“会发光的魔法食物”。我尝试做了那个“彩虹蔬菜串”，原本以为得费一番口舌，没想到孩子们比我还积极，他们完全被色彩吸引住了，自己动手串起来的过程比吃饭还开心。更棒的是，作者对厨房工具的描述非常贴心，很多步骤都注明了“如果家里没有搅拌机可以用勺子替代”，这对于像我这样厨房设备不全的新手家长来说，简直是雪中送炭。我特别欣赏它对手部精细动作训练的融入，比如那个用模具切水果的环节，既锻炼了孩子的手眼协调能力，又让他们对食物产生了更强的参与感，从而提升了用餐的兴趣。这本书的排版设计也极其友好，大字印刷，配图清晰，即使在孩子面前手忙脚乱地翻找食谱，也不会感到丝毫压力。这本书真正做到了让“做饭”这件事，从一项家务劳动，变成了一段充满乐趣的亲子时光。
评分坦白说，市面上关于儿童食谱的书籍汗牛充栋，但大多都有一个通病：配料复杂，步骤冗长，充满了各种我根本叫不出名字的异国香料。然而，这本书的理念简直是为我们这些“厨房小白”量身定制的——返璞归真。它强调的是用最简单的厨房常备品，做出最能抓住孩子味蕾的食物。我尤其欣赏作者在调味上的克制与智慧。她没有一味地使用大量的糖或盐来“讨好”孩子的味觉，而是巧妙地利用了食材本身的味道，比如用成熟的香蕉来增加甜度，用柠檬皮屑来提亮整体风味。我按照书中的“一日能量快手早餐”做了几次，比如那个用燕麦和水果混合烘烤的麦芬，制作过程只需十分钟，成果却异常松软，香气能飘满整个屋子。它的好处是，即便是孩子自己操作，也不会有太大的安全隐患。那些需要用到火源或刀具的步骤，都被设计成了可以由大人辅助完成的小环节，真正实现了“共同参与，安全第一”。这本书就像一个耐心的朋友，它不会指责你做得不够完美，而是鼓励你迈出第一步，享受过程中的每一次小小的成功。
评分读完这本书后，我最大的感受是“自信心倍增”。过去我总觉得做饭是件技术活，尤其是要做出让孩子喜欢吃的饭菜，更像是一门玄学。这本书彻底打破了我的这种心理障碍。它最大的亮点在于对“失败的可能性”的预见和解决方案的提供。比如，如果面糊太稀了怎么办？如果烤出来的饼干太硬了怎么办？书里都给出了非常具体的、可以立即操作的补救措施。这极大地减少了我的试错成本和挫败感。我记得有一次尝试做一个蔬菜泥，结果因为水放多了，口感有些水垮垮的，但书中关于“如何通过增加淀粉类食材来调整稠度”的建议，让我轻松地挽救了一锅“危机”。此外，这本书对不同年龄段孩子的适应性也做了细致的区分。对于刚开始尝试辅食的宝宝，它提供了非常温和的纯泥状食谱，而对于学龄前儿童，则提供了更具趣味性的手指食物。这种阶梯式的指导，让这本书可以伴随孩子度过好几个成长的阶段，是真正的“长期投资”。它的价值远超了一本普通的食谱，更像是一本实用的育儿生活百科。
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