The Taste of Home Cookbook

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出版者:
作者:Taste of Home (COR)
出品人:
页数:738
译者:
出版时间:2009-9
价格:$ 33.84
装帧:
isbn号码:9780898217292
丛书系列:
图书标签:
  • 烹饪
  • 食谱
  • 家居美食
  • 家庭厨房
  • 美国菜
  • 烘焙
  • 简单食谱
  • 节日食谱
  • 传统菜肴
  • 美食
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具体描述

Trusted and loved for its delicious home-style recipes, The Taste of Home Cookbook now features 21 heart-warming stories of Cooks Who Care, a pro-social effort within the Taste of Home community that celebrates acts of caring by home cooks and communities across the country. In addition to enjoying the more than 1,300 fabulous recipes found in the previous edition, readers who purchase the book will gain access to an exclusive website that features: *301 new searchable recipes *30 how-to videos demonstrating specific techniques or recipes *Tips and techniques on how to run a Cooks Who Care event *Chat rooms and community boards Along with the new features, The Taste of Home Cookbook continues to help readers make their cooking experience a breeze with: *1,300+ fabulous recipes and variations, all made from easy-to-find, everyday ingredients, all shared by trusted home cooks just like you *Nutrition facts for every recipe, so you can quickly identify the recipes that meet your family's dietary needs *Prep and cook times on each recipe that allow you to judge at-a-glance if the recipe will fit into your cooking schedule *More than 1,300+ full-color photos, many paired with recipes to showcase the finished dish, so you'll know exactly how it will look on your table *Hundreds of tips, techniques, and how-to's from the experts on our Test Kitchen staff that will answer your questions and help you enjoy family-pleasing results from any recipe. Plus, Taste of Home readers share their tried-and-true tips and practical kitchen wisdom. *21 Chapters and easy-to-follow references and indexes. In addition to the alphabetical listing on the back of each chapter divider tab, there is a master alphabetical index at the end of the book. Plus, a comprehensive index organized by major ingredients, cooking techniques, food categories and recipe tips. *Other special features, including the handy five-ring binder, which lays flat on your counter; a splash guard to keep your book's pages clean and safe from splatters and tabbed dividers for quick reference. *Our guarantee that absolutely every recipe will work Taste of Home Test Kitchen home economists have tested each recipe so that it will turn out perfectly in your own kitchen-every single time you make it Best of all, with this book you can enjoy the home-style goodness for which Taste of Home is trusted and loved-you're sure to find a delicious dish for every occasion. REVIEW

《家的味道》 一本关于味蕾记忆与烹饪传承的书 《家的味道》并非仅仅是一本食谱,它是一次深情的味蕾之旅,一次对那些温暖、熟悉、触动心底的家常滋味的探索。这本书旨在唤醒您内心深处关于“家”的味觉记忆,并激励您亲手将这些宝贵的回忆转化为餐桌上的真实温暖。 一份关于情感与味道的契约 家,是每个人心中最柔软的角落,而家的味道,则是连接这片柔软与现实的桥梁。它可能是一碗热腾腾的汤面,蒸腾着父母的关怀;可能是一盘色香味俱全的家常小炒,承载着儿时的欢声笑语;也可能是一块刚出炉的面包,弥漫着温馨的烘焙香气。这些味道,早已超越了食物本身,成为了我们情感的载体,是我们身份认同的组成部分,更是我们对抗世界纷扰时最坚实的后盾。 《家的味道》正是这样一本试图捕捉并分享这些珍贵情感的书。它不刻意追求米其林星级的技巧,不迷恋遥不可及的异国风味,而是将目光聚焦在我们最熟悉、最能引起共鸣的家常菜肴上。这里的每一道菜,都可能勾起您关于童年、关于家庭聚会、关于某个特别时刻的片段回忆。 一场味蕾的怀旧之旅 翻开《家的味道》,您将踏上一场属于味蕾的怀旧之旅。我们精心挑选了那些经典、朴实却又充满魅力的家常菜谱,它们来自各地,却又有着共同的灵魂——那份不加修饰的真诚和熨帖人心的温暖。 经典家常菜的温情重现: 这里有那些您可能已经尝试过无数次,但每次品尝依然感到惊艳的经典菜肴。比如,那道让您魂牵梦萦的红烧肉,如何才能炖出软糯入味、肥而不腻的口感?或许是某个瞬间,您曾尝试复制妈妈的味道,却总觉得差了点什么。《家的味道》将一步步引导您,用最寻常的食材,通过最得心应手的烹饪方法,还原出那份熟悉的味道。 那些容易被遗忘的角落: 除了广为人知的经典,本书还将带您挖掘那些可能藏匿在家庭记忆深处,却同样美味动人的菜肴。或许是某个小镇的特色小吃,或许是某个节日里特有的点心,这些菜谱往往承载着更深厚的地方文化和家族传承。它们或许做法不复杂,但却蕴含着浓浓的人情味。 四季的馈赠与餐桌的变迁: 我们深知,家的味道也随着季节的更迭而变化。《家的味道》将为您呈现不同时节的应季美味,让您在品尝当季最新鲜食材的同时,感受自然界的律动。无论是春天的鲜嫩蔬菜,夏天的清爽凉菜,秋天的丰收滋味,还是冬天的暖身炖品,这里都有恰到好处的选择。 烹饪,是爱的另一种表达 《家的味道》相信,烹饪不仅仅是为了填饱肚子,更是爱的表达,是与家人朋友沟通情感的重要方式。当我们用心去准备一道菜,将爱意融入其中,这道菜便不再是普通的食物,而是一份承载着我们心意的礼物。 易于上手,人人都能成为大厨: 书中的菜谱设计充分考虑了家庭厨房的实际情况。我们注重食材的易得性,烹饪步骤的清晰明了,以及烹饪时间的合理安排。无论您是烹饪新手,还是经验丰富的家庭煮妇,都能轻松跟随指导,做出令人称赞的美味。每一个步骤都力求详尽,让您在实践中逐渐体会到烹饪的乐趣。 让厨房充满欢声笑语: 烹饪的过程也可以是一场充满乐趣的家庭活动。《家的味道》鼓励您与家人一同参与,无论是备菜、洗菜,还是围坐在炉灶旁,分享烹饪的喜悦。让厨房成为一个充满爱与互动的空间,让美食成为连接彼此的纽带。 传承家族的味道,创造新的回忆: 许多经典的家常菜,都蕴含着世代相传的烹饪智慧。通过学习和实践本书的菜谱,您可以更好地传承家族的烹饪传统,并将这份宝贵的味道延续下去。同时,您也可以在经典的基础上进行创新,加入自己的理解和创意,为您的家人创造更多属于你们自己的“家的味道”和新的美好回忆。 不仅仅是菜谱,更是心灵的慰藉 《家的味道》所传达的,远不止食谱本身。它是一种对生活的热爱,一种对传统的尊重,一种对亲情的珍视。在快节奏的现代生活中,我们或许会疏于联系,或许会忽略那些微小却重要的细节。而通过烹饪,通过分享一顿亲手制作的家常饭,我们可以重新找回那份久违的温暖和亲近。 当你看着家人朋友品尝你亲手做的菜肴,脸上露出满足的笑容,那份成就感和幸福感是任何物质都无法比拟的。这不仅仅是对厨艺的认可,更是对你付出的爱与关怀的回应。 《家的味道》是一本您厨房里不可或缺的伙伴。它将引导您探索烹饪的无限可能,重温那些关于家的美好记忆,并为您和您的家人创造更多温馨动人的餐桌时光。翻开它,让厨房重现烟火气,让家的味道,再次弥漫在空气中,温暖每一个人的心。

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