具体描述
Soup is a deliciously easy way to provide for a neighborhood potluck or a comfortable night at home with the family. 100 Soups for $5 or Less includes recipes for Armchair Quarterback Chili, Stir-Fry Noodle Soup, and many more.each recipe prepared for $5 or less!
《暖心锅物：五元以内的美味汤品精选》 在这个快节奏的时代，一碗热腾腾、营养丰富的汤品，不仅能温暖我们的胃，更能抚慰疲惫的心灵。而谁说美味总是昂贵？《暖心锅物：五元以内的美味汤品精选》将打破你的固有认知，带你走进一个经济实惠又充满创意的汤品世界。本书精选了100款适合日常烹饪的汤品，每一款的制作成本都控制在五元以内，让你无需花费大量金钱，就能在家轻松享受多样化的美味。 严选食材，经济实惠的智慧 本书的选材原则是“就地取材，物尽其用”。我们深入研究了各种常见且价格亲民的食材，从新鲜的时令蔬菜、朴实的豆类、谷物，到经济实惠的肉类边角料，都被赋予了新的生命。例如，当季的根茎类蔬菜，如土豆、胡萝卜、白萝卜，不仅营养丰富，而且价格稳定，是制作浓郁汤底的绝佳选择。绿叶蔬菜，如菠菜、白菜、上海青，富含维生素和矿物质，能为汤品增添清爽的口感和鲜亮的色彩。 对于蛋白质的获取，我们同样注重经济效益。鸡腿、鸡胸肉的边角料，猪骨、牛骨熬制的高汤，或者各种豆类（如扁豆、鹰嘴豆、红豆）都是绝佳的选择。它们不仅能提供充足的蛋白质，还能为汤品带来丰富的风味和饱足感。此外，我们还发掘了许多“隐藏的美味”，例如海带、紫菜等海产品，它们富含矿物质，只需少量就能为汤品带来鲜美的海洋风味。 本书特别强调了食材的灵活运用和搭配。许多食谱都鼓励读者根据自家冰箱里的剩余食材进行调整，例如，可以将剩下的烤鸡撕碎加入蔬菜汤，或者用前一晚煮饭剩下的米饭熬制成暖胃的米汤。这种“变废为宝”的烹饪智慧，不仅能节省开支，更能激发你的烹饪创意。 百变风味，满足你的味蕾 《暖心锅物》并非仅仅是关于“便宜”，更是关于“美味”的多样性。本书的100款汤品涵盖了从清淡到浓郁，从亚洲风情到地中海风味的广泛选择。 经典家常系列： 我们为你准备了许多熟悉的味道，如滋补的排骨玉米汤、清淡的番茄鸡蛋汤、暖身的鸡汤面线，以及充满儿时回忆的疙瘩汤。这些汤品制作简单，味道温和，是每日餐桌上的常客。 异域风情之旅： 想要尝试点新鲜的？本书也为你准备了充满异国情调的汤品。例如，简单的蔬菜鸡肉咖喱汤，只需用到咖喱粉、椰奶和一些蔬菜，就能带来浓郁的热带风情。意大利蔬菜豆汤，用番茄、豆类和香草熬制，充满阳光的味道。 创意无限组合： 我们鼓励你跳出思维定势，尝试一些意想不到的搭配。例如，花生芝麻糊汤，将香浓的花生和芝麻磨成粉，加入水或牛奶熬煮，口感顺滑，营养丰富。南瓜豆腐味噌汤，甜糯的南瓜与鲜美的味噌碰撞，带来令人惊喜的味觉体验。 针对性养生推荐： 针对不同人群的需求，本书也提供了一些特别的汤品建议。例如，适合女性的红枣枸杞汤，有益气补血的功效；适合长者的健脾益气汤，采用温和的食材，易于消化吸收。 每一款汤品都附有清晰的步骤说明、详细的食材用量以及贴心的烹饪小贴士，即使是烹饪新手也能轻松掌握。我们注重汤品本身的口感和风味，力求在低成本的前提下，达到最大的美味享受。 健康生活，从“汤”开始 在追求健康生活的今天，汤品扮演着不可或缺的角色。它不仅是水分和营养的良好来源，更是帮助我们更好地消化食物、吸收营养的“催化剂”。 均衡营养的保证： 许多汤品都可以轻易地包含蔬菜、蛋白质和谷物，形成一顿营养均衡的简餐。例如，一碗用鸡汤熬煮的杂粮蔬菜汤，就能提供碳水化合物、蛋白质、维生素和膳食纤维。 促进消化与吸收： 经过慢炖的汤品，食材中的营养成分更容易被人体消化和吸收。这对于肠胃功能较弱的人群尤为重要。 补充水分的妙招： 尤其是在干燥的季节，一碗汤品能有效补充身体所需的水分。 低脂健康的烹饪方式： 与煎、炸等烹饪方式相比，炖煮的汤品通常油脂含量较低，更符合健康饮食的需求。本书也提倡减少油盐的使用，多依靠食材本身的鲜味来调味。 《暖心锅物：五元以内的美味汤品精选》 是一本实用、易学、充满惊喜的烹饪指南。它不仅教会你如何用最少的预算制作最美味的汤品，更重要的是，它鼓励你拥抱一种更加经济、健康、充满创意的厨房生活。无论你是初学者还是经验丰富的厨师，都能在这本书中找到属于你的那碗“暖心锅物”。让每一次的烹饪都成为一次充满乐趣的探索，让每一碗汤都为你带来温暖与满足。
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