Basic Nutrition and Diet Therapy pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Williams, Sue Rodwell

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页数:0

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价格:44.95

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isbn号码:9780323005692

丛书系列:

图书标签:

• 营养学
• 膳食治疗
• 基础营养
• 临床营养
• 饮食指导
• 健康饮食
• 营养需求
• 疾病营养
• 营养评估
• 食物与健康

深入探索当代文化现象与信息时代下的社会变革 图书名称：《数字洪流中的个体、社群与权力结构：信息时代的新范式》 图书简介 在二十一世纪的第二个十年，我们正经历着一场由信息技术驱动的深刻社会重塑。本书《数字洪流中的个体、社群与权力结构：信息时代的新范式》并非聚焦于营养学或治疗干预的传统领域，而是将目光投向我们日常生活的核心——信息生态系统及其对人类行为、社会组织和权力动态的颠覆性影响。 本书旨在提供一个多维度的、批判性的框架，用以理解从社交媒体算法到全球数据治理的复杂议题。我们不再将技术视为中立的工具，而是将其置于社会学、政治学和文化研究的透镜下进行审视，探讨数字技术如何重新定义“真实性”、“隐私”和“公共领域”。 第一部分：个体心智的重构与“注意力经济”的代价 数字平台的崛起，本质上是一场针对人类注意力的商业化争夺战。本书的第一部分深入剖析了这种“注意力经济”对个体认知功能、情绪调节和身份构建所造成的深远影响。 算法驱动的茧房效应与认知失调： 我们将详细考察推荐算法（Recommendation Algorithms）如何通过强化现有偏见来塑造用户的世界观。这不仅仅是关于信息获取的效率问题，更关乎认知多元性的衰退。通过对用户行为数据流的定性分析，本书揭示了“信息茧房”（Filter Bubbles）如何从一个技术故障演变为一种社会结构性风险，导致群体间理解的断裂和极化现象的加剧。 数字倦怠、身份焦虑与持续在线的压力： 本章节着重探讨了“永不离线”（Always-On Culture）对心理健康带来的无形压力。我们分析了“表演性自我”（Performative Self）在社交媒体上的过度曝光，以及这种持续的自我监控如何催生新型的身份焦虑和社交疲劳。本书引入了“数字倦怠指数”（Digital Fatigue Index）的概念，尝试量化这种新形式的疲劳，并探讨了如何构建健康的数字边界。 数字素养的断层与信息操控： 在海量信息涌入的背景下，辨别真伪的能力成为一项关键的生存技能。本书批判性地审视了“假新闻”（Fake News）、深度伪造（Deepfakes）等现象的传播机制。我们超越了简单的事实核查，而是探讨了信息操控背后的认知心理学原理，以及为何某些叙事比客观事实更容易被接受和传播，从而揭示信息环境的系统性脆弱性。 第二部分：社群重组与新型公共领域的诞生与瓦解 信息技术重塑了人与人之间的连接方式，同时也催生了全新的社群形态。本书的第二部分聚焦于这种社群结构的变化，以及对传统公共领域概念的挑战。 “松散的连接”与“弱纽带”的权力转移： 社交网络理论表明，新的连接方式可能增强“弱纽带”的作用，使信息传播更为迅速和广泛。然而，本书探讨了这种“松散的连接”在构建持久的集体行动和深入的社会资本方面的局限性。我们对比了传统基于地理和制度的社群与基于兴趣和网络的虚拟社群的内在差异。 去中心化运动与网络自治的悖论： 区块链技术、去中心化自治组织（DAOs）和加密货币的兴起，被视为对传统中心化权威的挑战。本章详细分析了这些技术哲学与现实政治操作之间的张力。我们考察了去中心化理想在面对实际治理、监管介入和内部权力分配时的内在矛盾，特别是“代码即法律”这一理念的社会后果。 网络“暴民正义”与新型问责机制： “取消文化”（Cancel Culture）作为一种新兴的社会监督形式，体现了网络社群对权威和失范行为的即时反应。本书以社会学的方法论，剖析了这种“网络审判”的运作逻辑、其在纠正传统机构失灵方面的潜力，以及它在缺乏正当程序保障下可能导致的过度惩罚和群体排斥效应。 第三部分：数据统治、全球治理与权力的新形态 本书的最后一部分将视野扩大到全球层面，探讨数据如何成为21世纪最核心的生产要素和控制工具，以及由此产生的权力结构性变化。 数据作为新石油：平台巨头的垄断地位： 我们对少数几家全球科技巨头（Big Tech）的商业模式进行了深入剖析，强调它们如何通过对用户数据的独家控制，建立了前所未有的市场壁垒和信息权力。本书引入了“数据殖民主义”（Data Colonialism）的概念，讨论大型平台如何从全球南方获取资源（数据）并将其转化为核心资产，加剧全球经济不平等。 监控资本主义的边界与伦理困境： 借鉴关键学者的理论框架，本书详尽阐述了“监控资本主义”（Surveillance Capitalism）的工作原理，即通过预测和引导用户行为来创造经济价值的过程。我们探讨了在智能城市、物联网（IoT）和面部识别技术普及的背景下，个人隐私的传统概念正在如何被系统性地侵蚀，以及社会应如何制定新的伦理和法律红线。 跨国数据流动的地缘政治博弈： 数据的自由流动与国家安全、主权之间的冲突日益尖锐。本章分析了主要经济体在数据本地化、数据主权和跨境数据传输标准上的战略分歧。从《通用数据保护条例》（GDPR）到国家防火墙的建设，这些政策不仅是技术规范，更是重塑全球政治经济秩序的工具。 结论：通往后数字时代的路线图 全书的结论部分将所有分析汇集，提出了对“后数字时代”的展望。我们强调，理解信息时代并非宿命论，而是赋权于社会行动者的前提。本书呼吁跨学科的对话，探索如何在保持技术进步带来的益处的同时，重塑更加公平、透明和以人为本的信息社会结构。这不是一本关于如何使用工具的书，而是一本关于工具如何使用我们，以及我们如何重新夺回控制权的深度思考之作。 本书适合对社会学、传播学、政治经济学、伦理学以及当代文化批判感兴趣的学者、政策制定者、技术伦理专家以及所有关心信息社会未来走向的公众阅读。

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这本书的叙述结构和逻辑性让我印象深刻。作者以一种层层递进的方式，引导读者逐步深入理解营养学的全貌。《Basic Nutrition and Diet Therapy》从最基础的营养素分类讲起，清晰地阐述了宏量营养素和微量营养素各自的功能，以及它们在人体内的代谢途径。然后，它自然而然地过渡到更复杂的章节，比如食物的消化吸收过程，以及能量的产生和储存。我尤其喜欢书中关于维生素和矿物质在特定生理功能中作用的详细描述。例如，它解释了钙在骨骼健康中的作用，铁在氧气运输中的重要性，以及 B 族维生素在能量代谢中的关键角色。这些深入浅出的讲解，让我对这些微小但至关重要的元素有了更深刻的认识。而且，书中并没有停留在理论层面，而是将这些知识与实际的健康问题相结合。它详细讨论了各种营养素缺乏或过量可能导致的疾病，以及如何通过饮食干预来预防和治疗这些疾病。我特别被书中关于“饮食治疗”的章节所吸引，它展示了营养学在应对各种疾病时的巨大潜力，以及如何根据疾病的特点来调整饮食方案。这本书的结构安排得非常合理，读起来就像是在经历一次由浅入深的营养学探索之旅，让我受益匪浅。

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《Basic Nutrition and Diet Therapy》这本书的讲解方式非常独特，它不仅仅是传递知识，更是在引导读者进行一种思维方式的转变。作者巧妙地将一些复杂的生物化学过程，用非常形象的比喻和生动的叙述方式呈现出来，让原本枯燥乏味的理论变得引人入胜。我尤其喜欢书中关于能量平衡的讨论，它不是简单地告诉你“摄入大于消耗就会发胖”，而是深入剖析了能量代谢的各个环节，以及 hormonal 调节在其中的作用。读完这部分，我对体重管理有了全新的认识，也更能理解为什么有些人即使吃得不多，体重也容易增加。书中还对各种饮食模式，如素食、地中海饮食等，进行了客观的分析，并探讨了它们各自的优缺点。这让我摆脱了过去对某些饮食模式的片面认知，能够更理性地看待不同的膳食选择。我特别欣赏作者在书中传递的“平衡”和“多样性”的理念。它不是推崇某种单一的“神奇食物”或“万能饮食法”，而是强调通过均衡的膳食，摄入各种不同的营养素，才能真正维持身体的健康。这本书让我意识到，营养学不是一套僵化的规则，而是一种灵活且动态的健康生活方式。

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这本书给我最大的感受是实用性。它不像一些理论性的书籍那样，只是在纸上谈兵，而是真正地将营养学知识融入到了我们的日常生活中。《Basic Nutrition and Diet Therapy》提供了一系列可操作的建议，让我能够轻松地将学到的知识应用到自己的饮食计划中。比如，书中对于如何阅读食品标签的讲解，就非常有价值。我以前从来不会在意包装上的那些数字和条形码，但读了这本书之后，我才明白食品标签隐藏着多少关于产品成分和营养价值的信息。通过学习如何辨别“健康”的食品，我能够做出更明智的购买选择。此外，书中还提供了一些关于烹饪技巧的建议，如何保留食物的营养成分，以及如何利用不同的烹饪方式来改善食物的风味。我尝试了一些书中推荐的食谱，发现它们不仅健康，而且美味可口，完全颠覆了我对“健康食品”的刻板印象。更让我觉得贴心的是，这本书还针对不同人群，如孕妇、儿童、老年人等，提供了个性化的营养指导。我曾经为家人选择食物而感到困扰，现在我能够更有针对性地为他们安排饮食，确保他们获得所需的营养。总而言之，这本书就像一个随身的营养顾问，随时随地都能为我提供最贴心的指导。

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坦白讲，一开始我对这本书的期望值不高，以为会是一本纯粹的学术著作，充斥着我难以理解的专业词汇。然而，《Basic Nutrition and Diet Therapy》却给我带来了意想不到的惊喜。它以一种非常系统且逻辑清晰的方式，梳理了营养学的基础理论，并且将这些理论与临床实践紧密结合。书中对于不同疾病状态下营养支持的讨论，让我看到了营养学在治疗和康复中的强大力量。例如，针对糖尿病患者的饮食管理，书中详细阐述了碳水化合物的类型、摄入量以及血糖指数的重要性，并提供了具体的食谱建议和注意事项。同样，对于心脏病、肾脏病患者的特殊营养需求，作者也做了深入的分析，解释了为什么需要限制某些营养素的摄入，以及如何通过合理的饮食来减轻疾病负担。更令我印象深刻的是，书中还探讨了肥胖和营养不良等常见问题，并提供了科学的评估方法和干预策略。这让我意识到，营养治疗不仅仅是针对特定疾病，更是一种全面的健康管理手段。阅读过程中，我不仅学到了大量的知识，更重要的是，学会了如何从更宏观的角度去理解营养在人体健康中的作用，以及如何根据不同的个体情况制定个性化的营养方案。这本书的深度和广度都超出了我的预期，是值得反复阅读和参考的佳作。

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这本书真的让我大开眼界，尤其是在理解日常饮食与身体健康之间微妙联系方面。我之前总觉得营养学很枯燥，但《Basic Nutrition and Diet Therapy》却用一种非常易懂和有趣的方式，将复杂的概念拆解开来。它不像某些教材那样堆砌术语，而是通过生动的例子和图表，让我能够直观地看到不同营养素对身体的实际作用。比如，关于宏量营养素的讲解，不仅仅是列出碳水化合物、蛋白质、脂肪的定义，更是深入浅出地说明了它们在能量代谢、细胞修复和激素合成中的关键角色。书中还花了很大篇幅讨论微量营养素，比如各种维生素和矿物质，让我惊讶地发现，原来这些“小东西”对维持身体正常运转有着如此至关重要的影响。我特别喜欢它对膳食指南的解读，不再是生硬的数字，而是结合实际生活中的食物，教你如何搭配出一份均衡的餐盘。读完这部分，我对自己每天的饮食习惯有了更清晰的认知，也更懂得如何通过调整饮食来改善一些小的身体不适，比如疲劳感或者消化不良。这本书的语言风格也很亲切，感觉就像是一位经验丰富的营养师在耳边细细讲解，而不是冷冰冰的书本知识。它成功地激发了我对营养学的兴趣，让我开始主动去关注食物的来源、烹饪方式以及它们对身体的深层影响。

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