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Paradox of Plenty

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Harvey Levenstein 作者
University of California Press
譯者
2003-05-05 出版日期
362 頁數
USD 24.95 價格
Paperback
叢書系列
9780520234406 圖書編碼

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發表於2024-12-29

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Paradox of Plenty 在線電子書 用戶評價

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平鋪直敘,argument略少,理論部分基本完全依賴fischler

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Paradox of Plenty 在線電子書 著者簡介


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Paradox of Plenty 在線電子書 圖書描述

In this sweeping history of food and eating in modern America, Harvey Levenstein explores the social, economic, and political factors that have shaped the American diet since 1930.

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Paradox of Plenty 在線電子書 讀後感

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看到一个关于本书的访谈:[https://fivebooks.com/interview/carolyn-steel-on-food-and-the-city/] Last book: Paradox of Plenty. This is the book that you should read if you want to understand where modern American food came from – how hamburgers and McDonald’...

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