Handbook of Food-drug Interactions pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:McCabe, Beverly J. (EDT)/ Wolfe, Jonathan James (EDT)/ Frankel, Eric H. (EDT)

出品人:

页数:584

译者:

出版时间:2003-4

价格:$ 151.36

装帧:

isbn号码:9780849315312

丛书系列:

图书标签:

• Food-drug interactions
• Pharmacology
• Drug interactions
• Food
• Medicine
• Pharmaceuticals
• Clinical pharmacy
• Diet
• Health
• Nutrition

21世纪食品与药物相互作用的综合指南：临床实践与未来展望 一本关于食品、营养素与药物之间复杂相互作用的权威性、前沿性参考书 图书简介 在日益复杂的现代医疗体系中，患者往往需要同时服用多种药物，并伴随着特定的饮食习惯和营养素摄入。这种多因素交织的局面，使得食品与药物之间的相互作用（Food-Drug Interactions, FDIs）成为临床药物治疗中一个不容忽视的关键环节。本书《21世纪食品与药物相互作用的综合指南：临床实践与未来展望》（A Comprehensive Guide to 21st Century Food-Drug Interactions: Clinical Practice and Future Perspectives）正是为应对这一挑战而量身打造的，它提供了一个全面、深入且高度实用的框架，用以理解、预测和管理食品、营养补充剂与处方药之间错综复杂的动态关系。 本书的宗旨是弥合基础药理学知识、营养学见解与日常临床决策之间的鸿沟。它不仅关注已知的、具有重大临床意义的相互作用，更着重探讨新兴的、基于分子机制的相互作用，以及个体化医疗背景下的特殊考量。 --- 第一部分：相互作用的基础机制与药代动力学视角 本部分构建了理解FDIs的理论基石，深入剖析了食品成分影响药物吸收、分布、代谢和排泄（ADME）过程的分子和生理学机制。 第一章：药代动力学（PK）驱动的相互作用 详细阐述了食物如何通过改变胃肠道环境（如pH值、胃排空速度、胆汁酸分泌）来影响药物的溶解度和吸收率。重点分析了食物对肠道转运蛋白（如P-糖蛋白P-gp，BCRP）表达和活性的调控作用，这是许多口服药物生物利用度发生显著变化的根本原因。 第二章：代谢酶系的调控 聚焦于细胞色素P450（CYP450）酶系，特别是CYP3A4、CYP2D6、CYP1A2等关键酶。书中通过大量实例，解析了特定食物成分（如葡萄柚汁中的呋喃香豆素、十字花科蔬菜中的吲哚-3-甲醇）如何作为强效的酶诱导剂或抑制剂，从而显著改变其他药物的代谢速率，导致治疗窗变窄或疗效降低。同时，本书探讨了非P450代谢途径（如UGTs, GSTs）在食物-药物相互作用中的作用。 第三章：药效学（PD）层面的直接影响 不同于药代动力学上的改变，本部分讨论了食物成分与药物作用靶点发生直接竞争或协同效应的情况。例如，维生素K与华法林之间的经典相互作用，以及高钙、高镁膳食对某些抗生素和双磷酸盐类药物吸收的螯合效应。 --- 第二部分：临床高风险药物与常见食物的精细化管理 本部分是本书的实践核心，按照临床用药的大类，系统梳理了最常发生且影响最大的相互作用案例。 第四章：心血管系统药物的饮食调控 深入分析了降压药、抗心律失常药和降脂药（如他汀类药物）在富含特定矿物质、脂肪或纤维的膳食下的行为变化。详细讨论了西柚效应在钙通道阻滞剂中的持续影响，以及含酒精饮料对硝酸酯类药物硝酸甘油的协同血管扩张风险。 第五章：中枢神经系统（CNS）药物与营养素 探讨了抗抑郁药（尤其是MAOIs）、抗惊厥药与酪胺、色氨酸之间的相互作用。特别关注了饮食中的蛋白质摄入量如何影响左旋多巴的血脑屏障转运效率，以及特定草药制剂（如圣约翰草）对CNS药物代谢的强效诱导作用。 第六章：抗感染药物与胃肠道健康 详细对比了不同pH值敏感的抗生素（如酮康唑、阿莫西林）在不同食物基质中的吸收差异。同时，本书强调了益生菌和益生元（膳食纤维）对口服抗生素疗效和耐受性的双重影响，提供了何时干预、何时避免的明确指导。 第七章：免疫抑制剂与肿瘤治疗药物的个体化饮食 针对器官移植和肿瘤治疗领域，本部分聚焦于高风险药物如他克莫司、环孢素。分析了脂肪含量和特定植被（如贯叶连翘）对这些狭窄治疗窗药物浓度的剧烈影响，强调了维持营养稳定状态的重要性。 --- 第三部分：营养补充剂、草药与药物的复杂交织 本部分超越了普通食物的范畴，专注于膳食补充剂和传统草药对现代药物安全性的挑战。 第八章：维生素、矿物质与药物的相互作用谱 系统梳理了维生素D、钙、铁、镁等常见补充剂与特定药物（如骨质疏松药物、甲状腺素）的相互作用机制。重点分析了如何制定合理的服用时间间隔，以最小化吸收干扰。 第九章：草药的“隐形”风险 针对全球范围内广泛使用的草药产品（如银杏叶、人参、姜黄素），本书提供了基于循证医学的风险评估。详细描述了这些草药如何通过影响CYP酶系或凝血通路，对华法林、阿司匹林、抗血小板药物产生显著的药效学或药代动力学影响。 第十章：功能性食品与新兴相互作用 探讨了如益生菌菌株的选择、特定膳食模式（如生酮饮食、高蛋白饮食）在特定药物治疗（如锂盐、磺脲类降糖药）背景下的潜在风险和获益，旨在指导临床营养师和药剂师如何将最新的营养趋势整合到安全用药方案中。 --- 第四部分：风险评估、监测与未来技术展望 本书的最后部分着眼于临床实践工具和未来研究方向，以期提高对FDIs的管理水平。 第十一章：临床风险评估工具与预警系统 介绍了一套实用的、可应用于临床的FDIs风险分层模型，包括患者特定的风险因素（年龄、基因多态性、肝肾功能）的权重评估。讨论了电子健康记录（EHR）中集成实时相互作用警报系统的最佳实践。 第十二章：基因组学与个体化药物-营养交互作用 本章前瞻性地探讨了药物基因组学（Pharmacogenomics）与营养基因组学（Nutrigenomics）的交叉领域。分析了特定CYP酶的基因多态性（如CYP2C19、CYP2D6慢代谢型）如何使患者对食物诱导的代谢变化更加敏感，为实现真正意义上的个体化饮食指导提供了科学依据。 第十三章：未来研究方向与挑战 总结了当前FDIs研究中存在的空白，包括缺乏对复杂混合食物基质的研究、体内（In Vivo）与体外（In Vitro）数据的桥接困难，以及如何有效教育患者识别和报告潜在的相互作用。 --- 目标读者： 本书面向临床药师、专科医生（内科、心内科、老年病科）、临床营养师、药物研发人员以及药学/营养学高年级学生。它不仅是案头必备的权威工具书，更是推动跨学科合作、提升患者安全性的重要知识引擎。通过本书的系统学习，读者将能够更自信、更精准地管理患者的药物治疗方案，最大限度地发挥药物疗效，同时规避由食物和营养补充剂带来的潜在风险。

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这本《食品-药物相互作用手册》的出版，无疑填补了该领域的一个重要空白。它以一种非常系统和全面的方式，将原本零散、难以查找的信息整合在一起，为读者提供了一个权威且易于查阅的参考平台。我特别欣赏书中对不同药物类别以及与之相互作用的食物的详尽分类，这使得我们在查找信息时能够更快速、更精准地定位到所需内容。 书中的内容不仅涵盖了基本的相互作用，还深入探讨了相互作用的机制，以及这些相互作用可能带来的临床后果。这种深度分析，使得读者能够从根本上理解为什么会出现这些相互作用，从而更好地理解和遵循相关的用药建议。对于医疗专业人士来说，这本书无疑是一份宝贵的工具书，能够帮助他们更好地进行药物治疗决策，保障患者的用药安全。而对于普通读者，这本书则能够帮助我们更好地理解药物在体内的作用过程，以及如何通过调整饮食来优化药物疗效，避免潜在的风险。

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读完这本《食品-药物相互作用手册》，我最大的感受是，原来我们每天吃的食物，竟然能对药物产生如此巨大的影响！这本书就像是一本详尽的“避雷指南”，为我们揭示了许多潜藏在日常饮食中的“陷阱”。它详细列举了各种常见食物，比如葡萄柚、牛奶、富含维生素K的绿叶蔬菜等等，并解释了它们各自会如何干扰不同类型药物的代谢和吸收。我之前一直以为只要遵医嘱服药就万事大吉，这本书彻底改变了我的认知。 书中提供的信息非常实用，对于我这样经常需要服用慢性病药物的人来说，简直是福音。它不仅告诉我哪些食物需要避开，还提供了很多积极的建议，比如在服用某些药物时，应该如何调整饮食，甚至是一些食物的替代方案。例如，我一直以为牛奶可以缓解胃部不适，这本书就指出，它会影响某些抗生素的吸收，让我避免了错误的认知。这种细致入微的指导，让我感觉自己在用药方面变得更加自信和主动。

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我不得不说，《食品-药物相互作用手册》的编写质量之高，令我印象深刻。它并非仅仅罗列数据，而是通过清晰易懂的语言，将复杂的科学原理娓娓道来。我尤其赞赏书中对一些易混淆概念的辨析，例如区分药物的吸收、分布、代谢和排泄过程，并详细阐述食物对这些过程的潜在影响。这使得我能够对药物与食物的相互作用有一个更全面、更深入的理解。 书中提供的图表和表格设计得非常合理，能够直观地展示不同食物与药物之间的相互作用关系，大大提高了信息的可读性和易于记忆性。我经常会参考其中的图表，快速了解某些食物是否会与我正在服用的药物发生相互作用，以及需要注意的事项。这种设计上的用心，让这本书的学习过程更加高效和愉快。对于我这样的读者来说，这本手册不仅是一本参考书，更是一本能够帮助我提升健康素养的教育性读物。

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当我拿到这本《食品-药物相互作用手册》时，首先吸引我的是其详尽的内容索引和方便的检索系统。这对于一本信息量如此庞大的书籍来说至关重要。我能够根据药物的通用名、商品名，甚至食物的名称，快速找到相关的相互作用信息。这种高效的检索机制，极大地节省了我的时间和精力，尤其是在需要紧急查询时，它的作用尤为突出。 书中对各种药物的相互作用机制的解释，也非常到位。它会详细说明为什么某种食物会影响某种药物的吸收，是改变了胃肠道的pH值，还是影响了某种转运蛋白的功能，或者是诱导或抑制了某种代谢酶的活性。这些深入的解释，让我不再满足于仅仅知道“不能一起吃”，而是能够理解其背后的科学原理。这种基于科学理解的用药知识，让我对自己的健康管理更有信心。

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这本书绝对是药物相互作用领域的“圣经”，即使我不是学医的，也能感受到其中蕴含的深度和严谨。封面设计朴实无华，但当你翻开第一页，就会被其庞大的信息量所震撼。我尤其欣赏它对于不同类型药物相互作用的分类和解释，从常见的抗生素到一些相对不那么为人熟知的靶向药物，几乎涵盖了所有可能遇到的情况。而且，它不仅仅是罗列出“哪些药物不能一起用”，更重要的是解释了“为什么不能”，背后的作用机制、潜在的风险以及如何管理这些风险，都讲解得非常透彻。 对于临床医生来说，这本书无疑是日常工作的得力助手。在面对复杂的用药方案时，能够快速查阅并获得准确可靠的信息，避免潜在的药物不良反应，这对于患者的治疗效果和安全至关重要。书中大量的参考文献和详实的案例分析，也为专业人士提供了深入研究和进一步学习的宝贵资源。我曾听一位资深药师朋友提起，这本书在他们科室里几乎人手一本，是他们解决临床难题时的“救命稻草”。即使对于像我这样的普通读者，虽然很多内容会比较专业，但通过对其中一些基本概念的学习，也能对自己的用药有更清晰的认识，在与医生或药师沟通时，能提出更具建设性的问题，从而更好地参与到自己的健康管理中。

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