《分析化學》為教育部高等農林院校理科基礎課程教學指導委員會組織編寫的理科基礎課程示範教材，是根據教育部高等農林院校理科基礎課程教學指導委員會製定的普通高等農林院校非化學專業化學教學基本要求編寫的。
全書共14章，包括緒論、定量分析的一般過程、誤差與分析數據的處理、滴定分析、酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、沉澱滴定法、電勢分析法、吸光光度法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法以及分析化學中的分離與富集方法。為便於教師開展多媒體教學，本教材還提供配套的《分析化學課件》。
《分析化學》是一本近化類專業通用型的化學基礎課程教材，可供植物生産類、動物生産類、草業科學類、森林資源類、環境生態類、動物醫學類、水産類以及生命科學、環境科學、食品科學、資源與環境科學、製藥工程、林産化工等專業使用。
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