Sports Nutrition pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Wolinsky, Ira (EDT)/ Driskell, Judy A. (EDT)

出品人:

页数:288

译者:

出版时间:2007-9

价格:$ 151.36

装帧:

isbn号码:9780849379505

丛书系列:

图书标签:

运动营养
营养学
运动生理学
膳食补充剂
运动员饮食
健康饮食
健身
运动表现
蛋白质
碳水化合物

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具体描述

Exercise by itself tears down the body. To rebuild that body so that it expresses greater strength, endurance, and speed, requires sound nutritional practices based on fact rather than fad. Those practices must also recognize that specific needs vary greatly according to age, gender, and intensity of exercise. Sports Nutrition: Energy Metabolism and Exercise offers a cutting-edge investigation of energy metabolism and exercise in relation to sports nutrition. Edited by the team of Ira Wolinsky and Judy Driskell, who continue to build on their reputation as leading experts on sports-nutrition, and written by researchers qualified for the task, this myth-busting work presents- New findings on essential energy-yielding nutrients New material on the estimation of energy requirements Various chapters examine the active body's need for energy-yielding carbohydrates, lipids, and proteins. The book also considers laboratory methods for determining the energy expenditure of athletes as well as unique assessment methods used to measure activity in the field. In addition, the text considers important physiological aspects of energy metabolism such as body weight regulation, and examines variances necessitated by gender and age. Based on rigorous research, this readable work offers sound advice for all those concerned with the proper nourishment of the active body. Nutritionists, trainers, exercise physiologists, and athletes themselves will find much food for thought on nutrition science, as well as practical guidance in determining the ingredients required to maximize training.

聚焦人类行为与社会结构：一部关于全球化时代下文化冲突与身份重塑的深度研究书名：《迷失的疆界：全球化浪潮中的文化认同重塑与地方性抵抗》作者： [虚构作者名，例如：艾莉森·文森特 (Alison Vincent)] 出版社： [虚构出版社，例如：普罗米修斯学术出版社 (Prometheus Academic Press)] --- 图书简介：我们正处于一个前所未有的全球交汇点。跨越时空的流动性、信息爆炸的即时性，以及资本的无界扩张，正以前所未有的力度冲击着人类社会数千年来赖以维系的文化边界、传统信仰和集体认同。这不是一个关于科技进步或经济模式转变的纯粹叙事，而是一部深入剖析人类精神层面如何应对这场“大加速”的田野调查与理论建构。《迷失的疆界》并非一部探讨运动生理学或营养科学的著作，它完全致力于人类学、社会学和政治哲学的交叉领域，旨在揭示在全球化这张无形巨网下，地方性文化是如何挣扎、适应、扭曲，乃至形成新的抵抗形式的。本书的基石是跨越四大洲、历时十年的深度民族志研究，研究对象涵盖了从北美后工业城市中寻求“真实性”的移民社群，到东南亚快速城市化进程中被边缘化的原住民部落，以及欧洲日益高涨的本土主义政治运动。第一部分：边界的消融与怀旧的陷阱本书的开篇，首先对全球化语境下的“文化同质化”论调进行了尖锐的批判。作者认为，尽管商品和符号的流通速度加快，但文化认同的危机并非源于简单的外部入侵，而是源于内部对“稳定意义”的集体失语。我们发现，在高速的现代化进程中，个体对“根基”的焦虑空前加剧，这催生了一种对过去黄金时代的浪漫化叙事——即“怀旧的陷阱”。在对西方社会中“复古主义”现象的细致考察中，作者展示了人们如何通过消费仪式（如对传统手工艺品、过时音乐风格的追捧）来构建一种虚假的文化连续性。这种对过去的缅怀，往往与对当代社会结构性不公的逃避如影随形。例如，在对美国“铁锈地带”社区的长期观察中，本书揭示了经济衰退如何被解读为“文化沦丧”的结果，而非全球资本重组的必然产物，从而为极端民族主义提供了情感土壤。第二部分：身份的流动性与“混合体”的生成全球化并非单向度的殖民。本书的第二个核心议题是身份的“增殖性”。在跨文化接触最为频繁的都市中心，身份不再是单一、封闭的容器，而是成为一种持续协商、不断混合的流体状态。作者详细分析了“第三空间”理论在当代语境下的新表现。在跨国劳工群体、数字游民以及留学生群体中，身份的界限变得模糊，他们被迫（或主动选择）在多重文化脚本之间进行切换。这带来了巨大的创造力，催生了新的艺术形式、语言变体（如“皮钦语”的全球化扩散），以及混合性（Hybridity）的美学。然而，这种流动性并非没有代价。本书通过对全球供应链中“边缘工作者”的侧写，揭示了跨文化劳工的脆弱性。他们的身份往往被简化为经济功能——作为廉价的劳动力或被消费的异域符号——在实现文化交流表象的同时，却被剥夺了真正的政治能动性。这种“被选择性消费”的异域性，是全球化身份政治中最隐秘的压迫机制之一。第三部分：地方性的政治化与数字边界的建立最具颠覆性的部分在于对“地方性抵抗”的研究。在看似无国界的数字空间中，新的、更具粘性的“数字围墙”正在被构建。作者考察了几个新兴的本土主义运动，这些运动不再仅仅依赖于传统的领土主权叙事，而是利用社交媒体和加密技术，构建起围绕共同文化叙事（无论其真实性如何）的虚拟社群。本书深入探讨了“主权”概念在全球化下的重塑。当民族国家权力被跨国公司和超国家组织稀释时，文化上的“纯洁性”和“排他性”便成为了少数群体动员政治能量的关键。我们看到，地方性抵抗不再是简单的保守，而是一种高度策略化的文化政治，它擅长运用全球化的工具（如视频传播、病毒式营销）来宣传其反全球化的信息。作者特别关注了文化遗产的“数字殖民”现象。当地方传统被全球旅游业和数字档案机构捕捉并重新编码时，这些文化元素的意义如何被抽离其原始语境，成为可供全球消费者远程体验的“景观”。这种“符号的掠夺”比物质资源的掠夺更为隐蔽，因为它消解了地方社群对自身历史叙事的最终解释权。结论：在破碎中寻找新的连接《迷失的疆界》最终并未提供一个简单的解决方案，而是为我们描绘了全球化时代人类社会认同的复杂全景图。身份不再是等待被发现的固定宝藏，而是一个持续制造、不断被挑战的过程。文化冲突的根源，在于现代性承诺的“普适性”理想与人类对特定、具身化意义的内在需求之间的不可调和的张力。本书的深刻之处在于，它迫使读者超越对“是”与“非”、“传统”与“现代”的二元对立，去理解在全球化的高速公路上，我们如何学会在不断破碎的意义碎片中，去协商、去构建那些足以支撑我们继续前行的、新的、临时的群体连接。这是一部献给所有关注人类未来走向、所有在快速变化的世界中感到“迷失”的思考者的必读书目。 --- 目标读者：社会学家、人类学家、政治理论家、文化研究学者、国际关系专家，以及对全球文化变迁与身份政治感兴趣的普通读者。