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出版者:Tantor Media, Inc

作者:D'Adamo, Dr. Peter J.

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2008-1

价格:$ 79.09

装帧:

isbn号码:9781400135868

丛书系列:

图书标签:

• 基因型饮食
• 个性化营养
• 减肥
• 健康饮食
• 基因检测
• 营养学
• 饮食计划
• 健康生活
• 体重管理
• 饮食疗法

《基因解码：您的专属营养地图》 内容简介 在浩瀚的营养学领域，我们常常被无数相互矛盾的“健康饮食”口号所淹没。从低碳水化合物到高脂肪，从素食主义到生酮饮食，每一种方案都声称是通往最佳健康的万灵药。然而，这些“一刀切”的方法忽略了一个最根本的事实：每个人的身体都是独一无二的，我们的营养需求也因此存在着天壤之别。 《基因解码：您的专属营养地图》正是应运而生，它并非又一本鼓吹某种流行饮食法的书籍，而是一部深入浅出、科学严谨的指南，旨在揭示个体遗传差异在塑造我们如何应对食物、消化、代谢以及维持健康体重方面的核心作用。本书将引导读者穿越传统的营养迷雾，进入精准营养学的前沿领域，教会您如何“阅读”自己的身体蓝图，从而制定出真正为您量身定制的饮食策略。 第一部分：解码基础——理解您的遗传信息 本书的开篇，我们将奠定坚实的科学基础。我们不会止步于泛泛而谈的“基因影响健康”，而是深入剖析那些与营养代谢关系最为密切的关键基因位点（SNPs）。 第一章：生命的代码与餐盘的交汇。 这一章详细介绍了DNA、基因与表型之间的关系。重点阐述了基因如何编码酶，这些酶决定了我们身体处理脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的效率。我们将介绍“多态性”的概念，即同一基因的不同版本如何导致个体间在新陈代谢速率、饱腹感信号传导和炎症反应上的差异。 第二章：营养代谢的四大核心领域。 我们将聚焦于四个对日常饮食影响最大的基因系统： 1. 脂肪代谢系统： 探讨 FTO 和 APOA5 等基因如何影响脂肪的储存倾向、饱和脂肪的耐受性以及甘油三酯水平。了解您是否是“快燃型”还是“慢存型”脂肪使用者。 2. 碳水化合物敏感性： 深入研究 TCF7L2 等基因在胰岛素分泌与敏感性中的作用。这有助于读者理解为何有些人可以轻松驾驭精制碳水，而另一些人却容易出现血糖波动。 3. 微量营养素需求： 探讨关键维生素（如叶酸、维生素D、B12）的吸收和活化基因（如 MTHFR）。了解您是否需要比一般人更高剂量的特定维生素来维持最佳功能状态。 4. 咖啡因与解毒通路： 分析 CYP1A2 等基因如何决定您是“快速代谢者”还是“慢速代谢者”，这直接关系到咖啡因的摄入量以及身体对环境毒素的清除能力。 第二部分：从报告到餐桌——实践精准营养 掌握了理论基础后，本书的重点将转向实用性。我们假设读者已经或即将进行基因检测（侧重于营养学相关的SNP分析）。 第三章：解读您的基因检测报告。 本章提供了一个清晰的框架，指导读者如何系统地解读那些复杂的基因报告，将科学术语转化为可操作的营养建议。我们将强调关注“风险组合”而非单一基因，并教导如何区分具有高度影响力的基因变异和影响较小的变异。 第四章：定制化的宏量营养素比例。 这是本书的核心实践章节。基于您的脂肪代谢和碳水化合物敏感性基因型，我们将提供三种主要的宏量营养素分配模型（高脂友好型、平衡适应型、低GI倾向型），并提供计算每日克数和卡路里的实用工具。例如，对于特定基因型的人群，我们建议的脂肪摄入百分比可能与主流建议相去甚远。 第五章：微量元素补充的个性化处方。 摒弃“每日推荐摄入量”的通用标准，本书将指导读者根据其维生素活化基因的效率，制定个性化的补充方案。例如，对于叶酸代谢受限的个体，推荐直接使用活性形式的叶酸；对于维生素D受体敏感性较低的人群，则建议更积极的日晒或补充策略。 第六章：优化您的“食物环境”。 营养不仅仅是宏量和微量元素。本章探讨了基因对食物不耐受（如乳糖酶缺乏、麸质敏感的遗传倾向）以及食欲调节激素（如瘦素和饥饿素受体基因）的影响。读者将学会如何根据自身基因图谱，对特定的致敏原和促炎食物进行风险评估与管理。 第三部分：超越饮食——生活方式的基因整合 营养是健康版图的关键部分，但并非全部。《基因解码》强调，最佳健康是基因、饮食与生活方式三者相互作用的结果。 第七章：运动代谢的基因匹配。 了解您的基因型如何影响对耐力训练和力量训练的反应。某些基因型对高强度间歇训练（HIIT）反应更好，而另一些则更适合长时间、低强度的运动。我们将指导读者如何根据基因选择最能促进肌肉合成和脂肪燃烧的运动类型与恢复策略。 第八章：压力、睡眠与基因的动态平衡。 探讨压力荷尔蒙（皮质醇）的代谢基因与睡眠周期调节基因（如 CLOCK 基因）如何影响您对睡眠不足的敏感度。了解这些信息，可以帮助您设计出更具“基因适应性”的压力管理和睡眠卫生方案。 第九章：从理论到持续：构建您的动态健康计划。 本章聚焦于长期的可持续性。基因信息是静态的，但您的生活方式和环境是动态变化的。我们将提供一个反馈循环机制，鼓励读者结合基因数据、定期的生物标志物监测（如血脂、血糖、炎症指标）和自我感受，不断微调和优化他们的“专属营养地图”。本书强调，基因提供了起点和框架，而倾听和适应身体的反馈才是通往持久健康的终极秘诀。 结语：赋权于个体。 《基因解码：您的专属营养地图》是一份邀请函，邀请每一位读者接过健康的主动权。它摒弃了盲目跟风的营养教条，取而代之的是基于您独特遗传代码的个性化科学指导。阅读本书，您将不再是被动的食物接受者，而是能够根据您的内在蓝图，做出最明智、最科学的营养选择的决策者。您的基因，才是您最可靠的营养顾问。

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